首先個人是從業10年的美業工作者，關於這個問題還是有些發言權的。以我個人為例吧。

08年開始從事美業，文化水平較低，個人感覺起步還算挺慢的，20歲的時候在美髮店裡已經算是老了的，都說美髮是青春飯，但是成熟的髮型師都是經過5-8年的學習和不斷的提升才能真正的學有所用，才能隨心所欲獨立工作。假如20歲從業到真正成熟的時候也年近30了，所以這個時候的髮型市也面臨著成家立業，養家餬口的年齡，也不可能在全身心的投入到工作中了，所以一般從業人員到35歲到40歲的這個時間就面臨著重新擇業的選擇，一般都會選擇與美業有關的職業，或者做教育或者自己獨立做店面了，一旦選擇可能這一生的主要職業就是美業了，兼職的話就看個人能力了。其實一線的從業人員真的是一項特別消耗體力的，人到了一定年齡就會產生各種職業病，這也是從業人員都是大多男性的因素。

綜上所述，美髮行業的從業人員到了35歲後改行潮是經久不變的一個規律，願從事這個行業的人員都能得到足夠的尊重，願以後的路更好走。

美髮是一門技藝，需要時間沉澱，四五年只算入了門，10年左右才會有自己的風格，35歲改行？傻子吧，每個行業都有人在做，拋棄自己擅長的，以新手的身份改行去一個新領悟！愚蠢不！30到45才是一個髮型師的黃金期，手法熟練，各方面都得心應手。別總以為35以後就老了，跟不上潮流了，那是在放屁，所謂的潮流，也就是接受新鮮事物的能力，只要肯學習，只要身體允許，60歲都能跟得上。一款bobo頭，剪了幾十年，也沒被淘汰。改行的，大部分都是沒用心做的，囫圇吞棗，幹到30歲左右，把自己幹懵逼了，不改行才怪。

因為現在很多年輕人都喜歡讓年輕帥氣的理髮師幫自己弄時尚的髮型！年齡大的看上去就不夠時尚，所以理髮師知道這個情況，就改行了，這些情況都是在一二線城市才這樣子，而四五線的小城市就很少這種情況了，當理髮師一輩子都有很多！

三十五歲後一般在理髮行業很多都做店面管理了，或者做一些理髮行業的其它產業，比如發劑染膏，美髮培訓什麼的，很多東西都是下面的年輕人在做，再就是年輕人對時尚的認識度更高也更符合行業

我在美容美髮行業的經歷，綜合總結一下：

1、美髮助理是個非常重要的工作，洗頭、沖水、做護理，做燙染，打掃衛生等等，一般都是剛入行的，年齡普遍偏小，剛參加工作的，而後期的髮型師也是他們慢慢成長起來的，一般情況按照剛入行16歲左右，做2-3年助理，開始學習剪髮，練習1-2年，也就是21歲左右，肯定年輕；

2、那老的髮型師個人技術比較不錯，加上積累一定的指定客群體，經過幾年很多會選擇創業或者開個夫妻店，無論怎麼樣，他們依然需要年輕的助理配合，自己幹不完；

3、美髮行業工作強度相對比較強，一天工作10個小時，都是站立，低頭，時間長了腰和頸椎都會落下或重或輕的職業病，年齡大些有經驗都會選擇轉型管理；

4、另外一部分確實像你所說，35歲左右如果不開店或者轉型管理，就改行了，也有很多，畢竟美髮不算太被社會認可或者職業地位非常高的一個職業；