1、用料
純正的啤酒用料只有麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，無任何新增，象嚴格遵循1516年《純正啤酒法》的德國啤酒，是禁止新增任何防腐劑、澄清劑、大米、澱粉等等。只用麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，所有的防腐、澄清等功能皆由啤酒花來完成。
2、泡沫
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。泡沫至少3-5分鐘不破，泡沫落後都變成酒。

如果你到出的酒起泡很快，但很容易破碎，或者傾斜杯子後就能倒滿而沒有泡沫，那隻能說明，或是啤酒花用量不足，或是麥芽用量太少，或是起泡的只是過多的二氧化碳造成的短暫泡沫。例如，泡沫細膩豐富，象奶油一樣，讓你忍不住的想品嚐一口!
3、品嚐
不麻口----真正的好的啤酒有豐富的泡沫，但二氧化碳的含量並不是很多，所以喝起來比較柔和，沒有那麼強的殺口感，不太象喝汽水那麼樣麻舌頭。
稍有苦頭----相對來說，啤酒花用料足的啤酒會嚐起來稍苦些。這個苦味主要來源於啤酒花中的一種叫阿爾法酸的東西，這是一種對健康極為有益的苦味天然物質。啤酒的健康功效如：抗癌、利尿、解毒均來自苦味的“阿爾法酸”。如我們夏天吃的苦瓜，中草藥普遍的苦。所以，較為苦的啤酒對健康更為有益，因為這樣的啤酒才使用了大量的昂貴啤酒花釀造。
4、感受
不論是白酒、葡萄酒還是啤酒，真正的好酒你喝後都不會頭痛，哪怕是你喝醉了。酒後頭暈的主因是酒精，而酒後頭疼的主因卻是如下化學物質：甲醛、亞硝酸鹽、化學澄清輔助劑、重金屬等放射性物質。低廉的啤酒之所以含有這些物質主要是人工加入以提高啤酒的穩定性(防腐)和用於澄清工序。以上化學物質會造成：次晨喉幹、頭疼、不育甚至致癌。好的啤酒，你喝過後不會頭痛。
1、用料
純正的啤酒用料只有麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，無任何新增，象嚴格遵循1516年《純正啤酒法》的德國啤酒，是禁止新增任何防腐劑、澄清劑、大米、澱粉等等。只用麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，所有的防腐、澄清等功能皆由啤酒花來完成。
2、泡沫
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。泡沫至少3-5分鐘不破，泡沫落後都變成酒。

如果你到出的酒起泡很快，但很容易破碎，或者傾斜杯子後就能倒滿而沒有泡沫，那隻能說明，或是啤酒花用量不足，或是麥芽用量太少，或是起泡的只是過多的二氧化碳造成的短暫泡沫。例如，泡沫細膩豐富，象奶油一樣，讓你忍不住的想品嚐一口!
3、品嚐
不麻口----真正的好的啤酒有豐富的泡沫，但二氧化碳的含量並不是很多，所以喝起來比較柔和，沒有那麼強的殺口感，不太象喝汽水那麼樣麻舌頭。
稍有苦頭----相對來說，啤酒花用料足的啤酒會嚐起來稍苦些。這個苦味主要來源於啤酒花中的一種叫阿爾法酸的東西，這是一種對健康極為有益的苦味天然物質。啤酒的健康功效如：抗癌、利尿、解毒均來自苦味的“阿爾法酸”。如我們夏天吃的苦瓜，中草藥普遍的苦。所以，較為苦的啤酒對健康更為有益，因為這樣的啤酒才使用了大量的昂貴啤酒花釀造。
4、感受
不論是白酒、葡萄酒還是啤酒，真正的好酒你喝後都不會頭痛，哪怕是你喝醉了。酒後頭暈的主因是酒精，而酒後頭疼的主因卻是如下化學物質：甲醛、亞硝酸鹽、化學澄清輔助劑、重金屬等放射性物質。低廉的啤酒之所以含有這些物質主要是人工加入以提高啤酒的穩定性(防腐)和用於澄清工序。以上化學物質會造成：次晨喉幹、頭疼、不育甚至致癌。好的啤酒，你喝過後不會頭痛。