菠蘿是一種常見的熱帶水果，關於菠蘿葉卻鮮有記載。菠蘿葉子具有藥用價值，《中華本草》載：菠蘿葉有止瀉、消食和胃的功效，可治療多種炎症，以及消化不良、暑瀉、胃脘脹痛、寄生蟲等病。主要功效如下：

菠蘿葉泡水喝最主要的功效就是清熱燥溼，可以用來緩解胃溼熱而導致的食慾不振、腹瀉、胃痛等症狀，可用於因為炎症或肝氣不舒而引起的脾胃失和，口感也很不錯：喝起來有一股玉米的味道。

菠蘿葉的止瀉功效主要與所含菠蘿蛋白酶有關。動物實驗表明，菠蘿葉中提取的菠蘿蛋白酶能有效防治豬、兔大腸桿菌引起的腹瀉，遺憾的是目前雖尚未見有相關臨床報道，但是菠蘿葉煎湯治腸炎腹瀉是可以試用的，在醫藥上的用途也越來越廣泛。

昆士蘭醫學研究院的研究專家說，從菠蘿葉中提取出來的兩種分子，具有阻止腫瘤增生的功能。它們對遏制胸部、肺部、結腸、卵巢腫瘤以及黑素瘤的生長尤其有效。其中一種分子，可以刺激人體免疫系統破壞癌細胞，而另一種分子，則可以遏制引起癌症的蛋白質。

綜上，菠蘿葉子完全可以泡茶喝，有一種茶水就是菠蘿葉飲，主要有清熱燥溼的功效。另外，據說在泰國，菠蘿甚至被當地居民用於利尿藥物使用。在中國，關於菠蘿葉的化學成分及 生物活性研究較少，菠蘿葉中分離得到一些酚酸類化合物，如咖啡酸、對羥 基肉桂酸等可能是菠蘿葉發揮藥用作用的主要有效成分。