少吃飯能減肥是一個誤區。主食本身不會造成肥胖，但是攝入過多可能會使能量增加，造成脂肪蓄積。中國營養學會推薦每日進食3-7兩主食較為理想。為了維持人體基本的功能和營養健康，主食和油脂都應該攝入，若主食量攝入量減少，可能會造成油脂攝入過多，反而不利於減重。建議在總能量不超標的情況下，主食、油脂與肉類搭配一起進食，才更有助於減肥。

合理控制飲食是可以起到減肥的效果，如果輔以運動，效果更好。

減肥的目的是為了減少身體脂肪比例，我們身上的脂肪都是吃進肚子裡，被我們的消化吸收系統吸收並儲存在體內。因此，少吃肯定能起到減肥的效果。當然，還要看吃什麼。我透過跳繩和飲食控制，體重從150斤降到110斤並保持3年時間。關於吃經過我長期的實踐，總結出兩句話，可以幫到你少吃甚至多吃起到減肥的效果。

在吃的內容方面，少吃油，這裡的油泛指一切脂類和油脂。比如看得見的肥肉，炒菜裡的油，油脂含量高的堅果（花生、核桃），不是說不吃，而是少吃。尤其火鍋、麻辣燙、高湯，這些好吃的，口味很好的食物，油脂含量特別高。低糖，也就是少吃含糖量高的食物，包括很多含糖量高的水果，糕點類，還有各種含糖量高的飲料。因為糖分攝入過多，在我們體內會轉化為脂肪儲存起來。多吃蔬菜，蔬菜含有大量植物纖維，植物纖維本身很難被消化。大量這些不容易消化的植物纖維還會影響我們隊營養素的攝入，也就是減少脂肪和糖類的攝入。也能起到很好的減肥效果。

除了內容，飲食順序也需要注意。先吃蔬菜，蔬菜可以隨便吃，關於植物纖維的作用上面也說過。然後再吃肉，這裡的肉指的是蛋白質，不是五花肉、紅燒肉等等，為的是補充人體必須的蛋白質營養。最後吃主食的時候，你的腸胃已經有大量植物纖維和飽腹感很強的蛋白質，主食自然也不會多吃了。