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  • 1 # 知足常樂1284922

    只要是開了水果店成了一個水果店主,可能就要重複的去做每天的進貨、擺貨、賣貨、收攤等這些環節的工作;那麼,開水果店在進貨這個環節中的進貨渠道和進貨過程複雜嗎?我認為,說難也不難,說易也不易。

    一,現在開水果店的經營,可能都是以高、中、低檔水果品種互相搭配、儘量保持品種多樣和齊全來提高整體營業額的方式為主的,但是,水果店中每個單一品種在每天的銷售量可能是很有限的,所以,為了讓水果店中的各個單品得到最快的轉換,保持店中水果整體的新鮮度,“就必須做到每天去進貨併合理的控制好每天的進貨量”,而要想做到這一要求和標準,就只能到就近的水果批發市場去進貨;所以說,開水果店的進貨渠道其實很單一,就是去就近的水果批發市場。

    二,去批發市場進貨這個環節也不會複雜,但是,也必需是在進貨的過程中做到以下幾點的前提之下:1,首先要清楚自己需要進什麼貨,進多少量;這個就必需在晚上的收攤之時就要例好的計劃和進貨單;2,去進貨時必需根據當天的天氣狀況和市場上貨的銷售行情來決定先進哪些水果品種,後進哪些水果品種,到底該進多少量;因為每進一樣貨需要時間,因為有的緊俏水果如果不先去進或者多進點量就可能會被漲價甚至斷貨;3,去進貨還必需具備一定的經驗,對水果要有一定的瞭解,比如:清楚各種水果的產地、顏色、口味、是當季還是反季,知道各種水果的新鮮度、儲存期、行情和價格走勢等等。……

    其實,開水果店的進貨渠道和進貨過程並不複雜,因為,進貨渠道只是一個單一的“水果批發市場”,而怎樣進貨也只是一個“功多藝熟,熟能生巧”的過程,只要知道了以上幾點並且每天到批發市場上去跟哪些進貨的老手多多的學習和交流後再加以總結,自然就會變得越來越容易!

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