回覆列表
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1 # 遇見花開花落
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2 # 天佑中華31427467
北方過年吃餃子是必須的，山西人又喜歡裝一個什錦火鍋，炒上十幾個菜，雞，魚，海鮮都有。全家人以爸媽為中心，邊吃邊聊齊樂無窮。爺爺，奶奶，爸媽受了孫子，重孫子的敬酒祝願後為晚輩們發紅包。
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3 # 太原梁兄
過年照舊我是家裡的主廚，過年做的最好吃的菜就是家人誇獎和吃光的菜，剩下的菜就由主廚打包慢慢吃了。我收穫的是家人的誇獎！
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4 # 尋歡作樂其樂融融
我今年過年沒回家，因為剛找到一分工作但是離家實在是太遠，一千多公里坐火車來回也要耽誤幾天所以就沒回家，在大年三十的晚上我和家裡用微信開了個影片，爸媽和姐姐正在吃飯，而我就做在這裡一個廣場的椅子看著他們吃飯，包餃子。我真的很想很想很想非常想回家，想吃媽媽燉的魚！
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5 # 時光如水
過年我最喜歡的一道就是軟炸鮮蘑，味道特別的棒，下面就來為大家介紹這道菜的具體制作方法，希望大家喜歡；蘑菇、鹽、五香粉、澱粉、麵粉1；蘑菇洗淨
2；鍋中加清水燒開，倒入蘑菇焯2分鐘
3；撈出控水，把蘑菇的水分擠出去
4；然後撕成小條
5；把澱粉和麵粉調成糊
6；加鹽、五香粉、雞蛋攪勻
7；糊不要太稀否則掛不到蘑菇上
8；鍋中加油，燒熱後把蘸好糊的蘑菇下鍋炸
9；炸至金黃然後撈出，繼續再把油燒熱
10；把炸好的蘑菇再投進去炸一下
11、二次炸會讓蘑菇更加酥脆
12、軟炸鮮蘑做好了
過年最好吃的菜？
嗯嗯，這個的確有。
我小時候家裡特別窮，父親是個有大男子主義的人，平時，醬油瓶子倒了也不帶扶的。那怕我們快餓死了，只要母親不在家，他是從來不會給我們做飯吃的。
但是，每年從年三十中午到初二中午，父親會自動接過做飯的任務。反正從我記事起，記憶中都是如此。
所以，過年最好吃的菜，都是出自父親之手。
那時候家裡窮，但是，父親早早就攢白糖。就是為了過年給我們做琉璃糖，花生糕，拔絲地瓜。
那份香甜，瀰漫了我的過年的記憶！後來才知道，不是所有的人都會做，父親也算是個有見識的人了！他用他的見識浸染著我們，在有限的條件下，除了讓我們過年解一解饞，也讓我們知道許多其他地方的菜品特色。
然後熬糖，這個是個技術活，感興趣的可以去問度娘，在此不多贅言。等糖熬到一定火候，把糖稀倒入擺好酥肉的茶盤裡，邊倒邊顛茶盤子，力爭粘糖均勻，全面。
最後成品就是一個個晶瑩剔透的琉璃糖，涼了後，咬一口酥脆甜香夾在裡面的肥肉也不肥，但透著肉香，滿滿的脂香味，酥皮脆裡面透著溫柔，糖皮甜中透著嘎巴脆……
不行，口水要留下來了……
我還是去寫一篇關於過年吃食的文章吧！