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1 # 燒烤教學蠔哥
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2 # 小周剪輯愛電影
眾所周知，在大學裡面消費者大部分都是學生，學生的消費觀更偏重於口味與價格，其次一個好的環境和離學校遠近都影響著消費者的觀念！
我覺得最重要的一點是吆喝…
三分貨七分吆喝，說的是再好的貨再便宜的價格，找到買東西的人，還要把不買東西的人吆喝來買東西才是高手，才能充分提升銷量。要做到這一點，需要很長的時間，新手在擺攤的時候要注意觀察旁邊別人賣東西時是如何吆喝的，是怎麼對顧客說話，記住語言，詞彙。一般要稱呼帥哥美女，要吃點…
1.瞭解你的客戶。
從上面的描述來講，還主要是從飯店的角度來說的，客戶的分類還主要就是按照區域，這個劃分比較粗，說明你們還沒有詳細的客戶資料與客戶資訊。建議可以嘗試更細地劃分幾個群體，比如商務客戶，朋友聚餐，家庭聚餐等等，針對性地做訪談交流和回訪服務等。
在瞭解與細分的基礎上，再來做進一步的營銷分析或許比較靠譜（再說各種P的細節策略）。
2、瞭解你的更大市場。
如果你可以做成更大區域的品牌，影響力就可以輻射更遠的區域，這個影響力一般就要針對商務客戶，讓他們願意驅車到你們的飯店來就餐或者得到他們希望的利益。
一是品牌，所謂的招牌，招牌菜，招牌廚師，巴拉巴拉的獨一無二的賣點、噱頭；二是做推廣，有針對性地選擇你的目標群體，將資訊傳遞給他們。