要看是否請人，每天菜是否有損耗，菜的利潤多少！

大致就按一般的算一下：

每天銷售額一萬五，在成都菜的利潤在百分之四十，一萬五大概利潤在六千左右。

如果賣菜要賣一萬五，生意非常好，不只是零售，肯定會送飯店，自己是忙不過來的，肯定要請兩到三個人，按成都的工資，算三千一個人，三人一天就三百。

生意好，就打菜的損耗忽略不計！

維繫飯店生意所需費用大概按一萬算！

這樣粗略算，一個月的利潤大概：

6000*30-工人費用9000–維繫關係費10000=161000元

當然這只是算的最簡單的費用，還有很多其他雜費！但一個月至少有十萬的淨利潤，真的很不錯了！羨慕啊，一個月能掙這麼多錢，辛苦都值得！

要說清楚點嘛，是批發市場裡批發蔬菜，還是在菜市場零售和送餐廳？

我們就那菜市場來說，零售大楷有35%到40%的毛利潤，零售佔到營業額的40%就是16000*40%=6400在就是40%的毛利潤就差不多2500左右。剩下的就是送餐廳，餐廳的利潤空間就沒有零售多了，大楷有25%到30%左右了。就是要月底結賬，有墊資。人員大楷要5.6個人就可以了

這個生意一定要做。利潤空間大。