回覆列表
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1 # 花園女主
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2 # 南京小然
正確的方法是1.麵粉加入酵母水和成麵糰發酵一到兩個小時
2.麵粉加入青蘋果水果粉加入酵母水和成麵糰發酵一到兩個小時
3.將麵糰充分排氣將白色麵糰取一大一小兩塊
4.綠色麵糰兩小塊搓成橢圓形按扁,同樣的方法制作兩個小一點的白色麵糰
5.綠色按扁的麵糰放在白色麵糰上,白色小一點的放在綠色上
6.綠色做出眼睛
7.白色小麵糰一分為二製作出螞蟻的觸角,鼻子,嘴巴組合起來
8.熱水上鍋蒸二十分鐘,可愛的卡通小螞蟻就做好了。
9.白色麵糰和綠色麵糰分別擀成餅,將綠色麵糰放在白色麵糰上
10.從一端捲起來,切成小塊
11.兩兩相對
12.用筷子夾一下
13.可愛的蝴蝶饅頭,同樣上鍋蒸二十分鐘
14.用胡蘿蔔做出觸角可愛的蝴蝶饅頭就做好了
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3 # 悅萌萌果蔬卡通包
1.面發過了,溫水發酵,2,水溫40到45度,觀察發酵狀態,按壓明顯鬆軟且回彈,放在手上沒有實心重量變輕就是發的剛好的狀態,開水上鍋蒸十二分鐘,掌握髮酵是重點。
做卡通形象包,首先各種顏色麵糰軟硬度應該是一樣的。
和麵時水和麵粉的比例一般為1:0.5,也就是500g的麵粉250g左右的水。
牛奶和雞蛋可以更好的幫助麵糰增加柔韌度。