一、選擇原料優質的紅茶來沖泡

選擇原料優質製作的紅茶是一款口感香醇紅茶的基礎，選擇好的紅茶，主要是靠自己多試喝、品飲，還可以按照挑選普洱茶的方式來選擇，觀察、試飲、精選，一四款經典滇紅茶舉例說明，分別是：滇紅金芽、滇紅金針、古樹紅茶、野生古樹滇紅，以組合套裝“滇紅四味”為例。

二、投茶量適中

紅茶屬於全發酵紅茶，滋味已經達到飽和，出湯較快一些，因此在投茶的時候要標準，一般以3-4克為準，因為投茶量過多會導致紅茶出現苦澀味。好的茶切勿因為喜愛而抓多牛飲，要適量！

圖為百花吟—鳳九金針

三、掌握沖泡紅茶正確的水溫

沖泡紅茶的水溫標準在85℃，沿杯壁緩緩注水，不要直接把水衝到茶葉上。

四、沖泡紅茶的器具

選擇蓋碗為佳，因為蓋碗與紅茶的沖泡搭檔。

五、出湯時間

沖泡紅茶的時候，前5泡採用即入即出的的出湯方式，6泡之後按照每泡之後10秒出湯。

六、搭配茶伴侶一起喝

可以根據自己的喜好，加奶，加蜜，加果汁等茶伴侶，紅茶的柔和溫潤，使得它可以其他原料一起調和。沖泡奶茶，要先泡好茶，然後再加奶。

圖為百花吟-高階評茶員丨青衫