在外面吃早餐經常會看到有蓬鬆又脆的大油條，看起來很是誘人，但聽朋友說裡面添加了一些新增劑，最好不要出去吃，但是又喜歡吃油條，就只好自己在家做的，有做過需要提面的油條，還做過發麵油條，都很是麻煩。就研製了一款懶人版的油條做法，製作油條過程，不需揉麵，不需擀麵做出來的油條也格外的香甜柔軟蓬鬆。

食材準備：

麵粉，白糖，酵母粉，雞蛋

烹飪技巧及做法：

把白糖，酵母粉都放入麵粉中，再打入一個雞蛋。加入雞蛋使炸出來的油條更加的蓬鬆柔軟，酵母粉要比平時稍微多放一點，放入白糖能促使酵母快速發酵好，而且做出來的油條很是香甜。

加入雞蛋後攪拌一下，再分次倒入溫水，邊倒溫水，邊用筷子朝一個方向攪拌，把麵粉攪拌成無顆粒的糊狀。

把攪好的麵糊蓋上鍋蓋，放到溫暖處發酵1.5—2倍大。或直接在鍋中加入熱水，水的溫度在60——70度左右，再將面盆放入鍋中隔水發酵，面盆不可與熱水接觸。

麵糊表面有蜂窩，有氣泡說明面已發酵好。準備一個乾淨的保鮮袋，把發酵好的麵糊倒入保鮮帶裡。

麵糊倒入保鮮袋後，把保鮮袋的口給紮緊，再提起保鮮袋的一個角，用剪刀剪一個口，剪出口的大小決定擠出的油條粗細。

鍋中倒入菜籽油，油溫七成熱時，擠入裝好的麵糊，麵糊下鍋時，不要急於翻動，等到定型再翻動把炸好的油條出鍋，瀝油裝盤即可。