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1 # 燒烤教學蠔哥
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2 # 吃貨廣西
紅燒排骨加不加蒜都可，主要看個人口味。如果加蒜的話出鍋前加入即可。
下面推薦不加蒜的做法：主料 排骨600g 輔料 胡蘿蔔100g 蔥30g 鹽10g 雞精10g 生抽15ml 老抽15ml
1.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊
2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
3.焯好的排骨沖洗乾淨瀝乾水分備用
4.鍋內放油，放入蔥段炒香
5.放入排骨翻炒出香味
6.調入生抽和老抽翻炒均勻
7.加入沒過排骨2釐米的水，調入鹽和雞精，大火燒開，轉小火將排骨燉爛即可
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3 # 燒烤教學蠔哥
紅燒排骨放蒜嗎？紅燒排骨有很多做法，每個人的做法都不一樣。我以一個資深餐飲業的創業者來說，我做紅燒排骨從來不放蒜的，蒜味能改變紅燒排骨的香味，做出來得排骨有點不倫不類四不像的感覺。如果喜歡吃蒜香味的話，可以做叉燒排骨。做叉燒排骨放蒜是非常好吃的。
下面我和你分享一下，我是怎樣去做紅燒排骨的。
1.先準備2斤的純肋排剁成小塊備用。
2.準備八角，花椒，香葉，桂皮等等乾料。準備生抽，老抽，冰糖，鹽，味精，雞精，料酒。
3.把肋排焯水備用，焯水時放少許料酒去腥。
4.起鍋燒油，油五成熱，下冰糖炒出糖色。冰糖冒小泡之後下排骨翻炒，然後加水沒過排骨。
5.然後我們放味精鹽，味精，雞精調味。放少許老抽上色，生抽提味。
6.準備料包，料包包入少許的八角，花椒，香葉，桂皮。放入鍋中湯排骨湯中。小火慢燉40分鐘
7.用筷子插一下排骨，軟爛了以後。大火收汁出鍋裝盤。
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4 # 吃貨廣西
紅燒排骨加不加蒜都可，主要看個人口味。如果加蒜的話出鍋前加入即可。
下面推薦不加蒜的做法：主料 排骨600g 輔料 胡蘿蔔100g 蔥30g 鹽10g 雞精10g 生抽15ml 老抽15ml
1.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊
2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
3.焯好的排骨沖洗乾淨瀝乾水分備用
4.鍋內放油，放入蔥段炒香
5.放入排骨翻炒出香味
6.調入生抽和老抽翻炒均勻
7.加入沒過排骨2釐米的水，調入鹽和雞精，大火燒開，轉小火將排骨燉爛即可
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紅燒排骨放蒜嗎？紅燒排骨有很多做法，每個人的做法都不一樣。我以一個資深餐飲業的創業者來說，我做紅燒排骨從來不放蒜的，蒜味能改變紅燒排骨的香味，做出來得排骨有點不倫不類四不像的感覺。如果喜歡吃蒜香味的話，可以做叉燒排骨。做叉燒排骨放蒜是非常好吃的。
下面我和你分享一下，我是怎樣去做紅燒排骨的。
1.先準備2斤的純肋排剁成小塊備用。
2.準備八角，花椒，香葉，桂皮等等乾料。準備生抽，老抽，冰糖，鹽，味精，雞精，料酒。
3.把肋排焯水備用，焯水時放少許料酒去腥。
4.起鍋燒油，油五成熱，下冰糖炒出糖色。冰糖冒小泡之後下排骨翻炒，然後加水沒過排骨。
5.然後我們放味精鹽，味精，雞精調味。放少許老抽上色，生抽提味。
6.準備料包，料包包入少許的八角，花椒，香葉，桂皮。放入鍋中湯排骨湯中。小火慢燉40分鐘
7.用筷子插一下排骨，軟爛了以後。大火收汁出鍋裝盤。