茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。

茶毫的多少會被幾種不同的因素影響，1.茶葉的嫩度。2.製茶的工藝。

首先我們來看看為什麼茶葉的茶毫多少跟茶葉的嫩度有關係。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。採摘過茶葉的朋友可能都清楚，茶葉嫩芽都會附著一層白色絨毛，這種絨毛並不是灰塵物質，而是正常生長過程中長出的一種東西，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質。

像五峰的水濜貢毫茶葉，採摘頭道嫩芽避免不了會有很多茶毫，但是這種茶葉就很鮮嫩，富含的微量元素也是最多的。而像太平猴魁這種大葉片茶葉就不會有所謂的茶毫了，它的葉子已經成為成熟體，茶毫等物質已經自然脫落了。這兩款茶葉相比起來，肯定是水濜貢毫更好一點，鮮嫩營養豐富。

茶毫的多少跟製茶工藝也是有很大的關係的，茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是乾燥茶葉，促使茶葉香氣物質的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質特點，所以龍井茶的嫩度並不能看茶葉茶毫的多少來決定。

所以一般茶葉葉子比較大的都不會有茶毫，還有就是茶葉製作工藝經過輝鍋後也不會有茶毫的存在。