三七具有散瘀止血，消腫定痛的功效。據《本草綱目拾遺》記載，三七補血第一，人參補氣第一，味道同而且功效差不多，故被稱為“人參三七”，在中藥之中是很珍貴的。

越來越多的人吃三七來保健，那麼三七該怎麼選購呢？

三七產地以雲南文山所產為最佳，名“文山三七”，因其獨有的氣候和地理環境，生長出的三七質量最好。而廣西田陽所產的三七則次之，名“田七”。

很多人在買三七的時候，聽到商家說20頭30頭40頭不知道什麼意思，不知道該怎麼選。

在國家標準裡三七頭數是指每500克三七的相對個數。比如每斤三七中有15個左右的是15頭。每斤三七中有20個左右的是20頭。40頭、50頭、60頭等等規格以此類推。

三七的價格是由頭數來決定的，頭數越少，價Grand SantaFe貴。

因為三七的主要藥用成分是“三七總皂苷”，三七的個頭越大，所含有的藥用價值越高。

自己吃或者給家裡人用，建議買20頭左右的，20頭是生長五年左右的三七，藥效比較高。買30頭左右的相對比較實惠，30頭是生長四年左右的。

幹度，選擇乾透的三七，用手摸上去，不能感覺到明顯發溼。

味道，聞起來應該是很舒服的藥味，嘗一下味道微苦，有回甜。

三七橫切面的顏色，墨綠色和灰綠色的比較好，有菊花心的最好。

外觀，要選擇表面飽滿堅實、枝節少、表皮光滑的三七。

選擇三七粉還是三七，建議選擇未加工的，自己拿到藥店，付打磨費費打磨成粉即可。