地瓜也成紅薯，口味綿甜，烤地瓜更是香味很迷人，不僅口感更香，而且是非常好的健康食品，地瓜澱粉含高，容易產生飽腹感，豐富的植物纖維能很好的幫助我們的腸道蠕動，也就是有很好的排毒養顏功能，別看了趕快去叫住賣烤地瓜的那個大爺買吧，一會就沒了

地瓜，味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣，而且含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

對於大部分人來說，地瓜是童年的回憶，特別是冬天，坐在火爐旁邊，一邊烤地瓜，一邊取暖，是多麼美好的時光啊，味道美極了。

烤地瓜是最傳統的做法，小時候一般在家烤地瓜，把爐子升起火來，火燒一段時間，之後找個盆子，把地瓜放在爐子蓋上再用盆扣起來，等著地瓜慢慢熟，這樣子的烤地瓜才好吃！

烤地瓜從小就特別喜歡吃，沒事的時候爺爺奶奶就會給我們燒來吃，不大一會兒紅薯的香甜味就瀰漫開來，就已經忍不住流口水了，等到紅薯完全熟透後，剛燒好會特別的燙，而我又特別著急吃。奶奶就會細心的幫我剝好，白白嫩嫩的紅薯肉冒著香氣，很細膩柔軟。白紅薯中間的會有一點乾乾的，但並不影響它的美味，還有一種紅薯瓤是紫色的，它就是全部都很細軟，拿都拿不住的那種。

現在很多人仍然喜歡吃的原因可能是因為紅薯既能充飢，又沒有熱量，是減肥的首選主食，現在注重身材和養生的人比較多。烤紅薯很柔軟也適合小朋友和老人吃，營養成分也特別的高。