乒乓球是一項對綜合能力要求很高的體育運動，不僅要掌握單項技術，還要能將每種技術串聯起來，才能在比賽中發揮出水平。就像題主所說的一樣，很多業餘愛好者在平時訓練裡打得都很不錯，可是一到比賽中就表現的與訓練有差距，這其實就是訓練與比賽脫節。造成這種情況有兩方面原因，一是基本功訓練的不夠紮實，二是平時訓練的計劃太過死板，不夠實戰。

首先，要明確一個思想，訓練中打得板數多不代表基本功就過關了。很多朋友在訓練中一個球可能會打到幾十個回合不失誤，不過這種不失誤通常都是在對手“喂”球的情況下出現的，同時為了不失誤，自己這一方也會小心翼翼的去“碰”球。這樣的訓練只適用於剛剛接觸乒乓球的入門級選手，如果要想在比賽中將技術運用出來，日常訓練中就一定要形成對抗性。在保證擊球質量的基礎上，再去慢慢減少無謂失誤，千萬不能為了不失誤而去“碰”球，這樣即使回合很多，也是沒有意義的。

其次，當水平達到一定程度後，一定要多練習組合球。比如，搓球銜接下旋拉球轉上旋對攻、下旋拉球轉全臺不定點擺速。經過這樣比較實戰的技戰術練習後，將會更利於練習者融入比賽的節奏中，最大程度的避免訓練與實戰脫節的問題。

最後，一定要加強防守能力的訓練。很多朋友日常訓練都是在練習進攻，到了實戰中，一旦被對手進攻就無計可施了。當具備一定的防守能力後，即使面對對手的進攻，在心態上也會保持穩定，從容應對的同時伺機轉攻。

謝謝邀請，任何體育運動專案平常玩和正式比賽完全不是一回事兒，平常玩的時候心態平穩，輸贏都無所謂，抱著一個娛樂的心態，所以到能超常發揮，而參加比賽則不同了，不管你參加的是哪級比賽，有裁判，再有少數的觀眾觀戰，這時候的心態會發生變化了，手腳僵硬，也沒有平常那麼靈活了，比分領先還好，可一旦比分落後會變得更加慌里慌張的，想贏怕輸，越想越贏不了，自己打球的動作也走樣了，其實，參加比賽的心態很重要的，可能你多多的參加比賽會慢慢的好起來的。