爛海菜為什麼一點都不新鮮？這個問題，問的我想去了小時每天吃的海帶，不知道和您說的爛海菜是否一樣如果是一樣的話我可以幫助您！

小時候我們這裡農村每家每戶，都買大量的海帶，因為小時也沒有什麼菜可以吃，海帶好儲存也好吃不貴，所以農村的家家戶戶機會都買海帶！小的時候，我記得媽媽買回來海帶首先不是洗，而是把它泡在，一個糊水桶裡面，大概是泡半個月左右，我問過媽媽為什麼要這樣那？為什麼不直接洗那？媽媽說：直接洗，洗不乾淨裡面的鹽，因為海帶身上帶的鹽太多了，如果不長時間泡，是去不掉裡面的鹽的所以的泡在糊水桶裡面。這是媽媽的原話，農村大部分也是這樣做的。海帶從糊水桶裡面拿出來洗乾淨，然後掛在隔條上涼幹，吃的時候在泡水，這樣吃的海帶非常鮮美。

愛美食勝過愛女人我就是雷子！

在大連地區退潮以後在海邊，岩石上會看見很多很綠的海草這就是下鍋爛，下鍋爛是又薄又嫩的小綠葉葉，卻只在冬天裡長，而且天越冷越長得旺，味道也越鮮。

鮮嫩的海菜在大海里卻像綠色的綢緞，在波浪裡輕柔地擺動。退潮以後就可以去採摘了。下鍋爛可以做海菜餅子，海菜包子，煮湯燉海鮮。下鍋爛本身就有一股海菜的腥味、它要配海鮮一起才有鮮味～一定要少油清淡千萬不要放蔥薑蒜，配海鮮為主，這樣做出來的下鍋爛非常鮮美，

大家可以試試哦。