攪團汁子做法

一、調料

食鹽

適量

醋

適量

蔥

適量

姜

適量

西紅柿

300g

空心菜

250g

芹菜

150g

韭菜

100g

調和油

適量

水

適量

五香粉

適量

芝麻油

2滴

油潑辣子

適量

十三香

適量

二、製作

1.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一釐米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。

2.鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。

3.鍋中油熱將蔥薑蒜爆香。

4.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。

5.熟後裝盤備用。

6.鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。

7.放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。

8.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。

9.攪團料汁就做好了，盛入容器內備用。