我個人認為你可能是進入了一個誤區，不是說喝酒就能簽單的，你籤的單必須是雙方都是雙贏的局面，如果說你們賺錢，他們賠錢，我覺得喝酒根本就解決不了問題，真正的問題還是利益。

如果你能給到他足夠的利益，你能擺明你的東西就是比別人的東西要好，就是比別人的東西價格更低，你就要讓他知道，他知道你對他更有利，你就可以簽單，這個不存在非要喝酒。

喝酒只是為了增進感情，可以讓大家更快的認識，當然有些人就好喝酒，那麼你有時候就要投其所好，如果是相同的條件，你能投其所好，那麼他肯定要和你籤，如果說你這邊特別有優勢，那麼就完全沒有必要。

所謂禮多人不怪，到了酒桌上，不管男女，首先就是做好本分，首先一定要的第一個到，張羅好煙，茶，人來了一個就接待一個，安排座位，遞煙，倒茶，人齊了就給客戶遞上選單讓他們點菜，如果人家謙虛不點，你就把選單給你的領導點，如果領導也不點的話，你看客戶是哪裡人，問問能不能吃辣，反正你不能當自己是酒店的客人，你要把自己當成酒店的服務員，第一個菜肯定是湯，端上來你要立馬起來給大家倒酒，然後幫大家盛湯，不要前幾碗太滿後面幾碗又不夠了，首先端給客戶然後端給領導同事最後自己的，倒酒順序也一樣不要把凳子坐熱，反正動不動就起來倒茶倒酒飲料遞餐巾或者出去催上菜速度，坐下來後就觀察每個人缺什麼你就起來給什麼，也不要插領導的話，要讓領導表現後你再說話，別人敬你酒那是一定要喝的，但是要多說話要說自己酒量不行再三推遲後才喝，這樣顧客會更高興的