不用擔心學不會的，學校的西點培訓專業都是從零基礎開始學的，從基本功開始教 西點中的各種材料認知 到西點製作技巧，過程是一個循序漸進的，不用擔心。

培訓班都是理論與實際操作相結合的

只要喜歡這行，用心學就一定能學會

學好學精需要長時間積累。

總之有興趣用心學定會有所收穫

這個要看個人的興趣和天賦，如果有興趣，又有天賦的話，去培訓班很快就能將理論和實際操作結合起來，學的也很快。如果沒有天賦，只有興趣可能就會學的慢點，多多練習，也是可以的，畢竟勤能補拙嘛。大家要對自己有信心，加油(ง •̀_•́)ง

這個問題見仁見智，如果用心一定會有收穫！

我從事烘焙行業25年，可以說經歷了國內烘焙業的初始到快速發展的過程，我是從餅店學徒實習，三個月就做了後廚的主管，那時候的烘焙相對簡單，主要就是蛋糕胚和蛋糕卷製作，生日蛋糕裱花！

在2000年～2008年間，也會經常性的去一些烘焙學校講一些裱花知識課程，所以也比較瞭解烘焙學校的一些現狀！

如果說從零基礎學習，在烘焙學校是全面的學習，理論知識相對很多一些，這也是基礎，但是動手能力一定相對弱一些，畢業以後還需要到一些烘焙企業實習一段時間！

如果開始學習就選擇烘焙店去學徒，這樣動手能力會更快一些，也就是說很快就能適應餅店的要求，而且每月還會有薪水拿！

我個人覺得如果實用主義，想快速成長就選擇餅店上班，邊學邊做！

如果你有一定基礎後，想深造，就再去花錢參加一些培訓班或者短期的專業培訓，這樣就是比較合理的！

這是我的一些真實的建議，如果這二十多年重走一回，我還會選擇從餅店做學徒開始！

現在的培訓班大多都是以實際操作作為上課模式了，每天自己上手練習，還是很容易的。並且自己又感興趣就更有學習的樂趣了，不會像上純理論課那種枯燥