我認為木製的好
一，有一定的弾性，剁餡子，短骨頭振動小，且不會斷紋斷壞。
二，有一定的中藥作用，當然也有副作用，據老人講，杏樹菜板上剁洋蔥！吃飯了會死人的，不是圓洋蔥，是特產於我們小範圍的一種外紅內黃綠的長細蔥，是拌餃子餡的最佳調味品，超過任何蔥類。我們這裡每家都有兩塊，一大一小，大的晾肉，蒸饅頭，小的切菜，等作飯用。
總體來說木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質 菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間 在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
不鏽鋼砧板有優點也有一定的缺點，這點還是需要多瞭解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂，特別是木質的菜板，來看看新買砧板的防裂處理方法是什麼，在日常生活中都可以用得到的小常識。
菜板的種類很多，比如說塑膠的菜板啊，還有不鏽鋼板也是比較常見的一種型別，你知道不鏽鋼砧板優缺點是什麼嗎，有優點也有一定的缺點，這點還是需要多瞭解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂，特別是木質的菜板，來看看新買砧板的防裂處理方法是什麼，在日常生活中都可以用得到的小常識。
不鏽鋼砧板優缺點
不好用，本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不鏽鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹製的比較好的設計。
我認為木製的好
一，有一定的弾性，剁餡子，短骨頭振動小，且不會斷紋斷壞。
二，有一定的中藥作用，當然也有副作用，據老人講，杏樹菜板上剁洋蔥！吃飯了會死人的，不是圓洋蔥，是特產於我們小範圍的一種外紅內黃綠的長細蔥，是拌餃子餡的最佳調味品，超過任何蔥類。我們這裡每家都有兩塊，一大一小，大的晾肉，蒸饅頭，小的切菜，等作飯用。
總體來說木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質 菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間 在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
不鏽鋼砧板有優點也有一定的缺點，這點還是需要多瞭解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂，特別是木質的菜板，來看看新買砧板的防裂處理方法是什麼，在日常生活中都可以用得到的小常識。
菜板的種類很多，比如說塑膠的菜板啊，還有不鏽鋼板也是比較常見的一種型別，你知道不鏽鋼砧板優缺點是什麼嗎，有優點也有一定的缺點，這點還是需要多瞭解和參考一下的。新買的菜板要注意防裂，特別是木質的菜板，來看看新買砧板的防裂處理方法是什麼，在日常生活中都可以用得到的小常識。
不鏽鋼砧板優缺點
不好用，本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不鏽鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹製的比較好的設計。