白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。

它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發酵的，也可以是加入了20%（以重量計）以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時新增的果汁發酵後蒸餾的。

其酒精度一般大於35%，高的甚至在60%以上

香檳是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。

香檳雖然在全球範圍內廣為人知，但是由於在中國大陸地區並不流行，因此還是有很多人對它不夠了解。香檳是一種特殊的起泡酒，用葡萄釀製而成，所以毫無疑問，香檳是葡萄酒。但是隻有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，即霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾，根據官方指定的生產流程所釀造的起泡酒，才能被標註為香檳（Champagne）。香檳又被譽為“酒中之王”，“勝利之酒”，酒精度一般在15%—20%之間。

威士忌，就是以穀物為原料，在木桶中進行陳年儲藏後的蒸餾酒。

首先，原料是穀物，比如大麥。與之對應的則是水果原料，比如葡萄酒、白蘭地（大眾認知中的法國干邑）等。

其次，是蒸餾酒。對應的是釀製酒，比如啤酒、葡萄酒、日本清酒等。絕大部分蒸餾酒比絕大部分釀製酒酒精度要高。

最後，大部分威士忌是需要在木桶中進行陳年儲藏的。對應的則是不進木桶、蒸餾（部分還需混合調配）後直接裝瓶的伏特加、杜松子酒等。