——酸辣開胃【涼拌麵】——

【準備材料】：麵條1人份（每個人飯量不一樣，實在難以規定克數）、一盆涼白開、辣椒麵1勺、芝麻1勺、花椒粉小半勺、陳醋3勺、生抽2勺、香蔥、大蒜、鹽、糖和油適量。

【製作步驟】：

準備一個大碗，放入蒜末、蔥花、辣椒麵、芝麻、花椒粉（蒜末和蔥花放上面），然後鍋中加2勺油燒熱，將熱油澆入碗中激發香味，趁熱加入3勺陳醋、2勺生抽、一點點白糖和適量鹽（嘗過鹹淡只有的調節補充）拌勻備用；燒一鍋開水，水開之後下面煮熟撈出，投入涼水中激冷降溫，撈出之後甩幹水分放入我們調好料的碗中，簡單拌勻就可以吃了。——蔥香四溢的【蔥油拌麵】——

【準備材料】：麵條一人份、香蔥一把、大蒜3瓣、熟芝麻、生抽、老抽、糖和油適量

【製作步驟】：

準備一個碗，其中加入3勺生抽、大半勺老抽、小半勺糖，拌勻成醬汁備用，大蒜切碎、香蔥摘洗乾淨之後蔥白和蔥葉分開切段；鍋中加入蔥白和蒜末爆香，稍微炒幾下之後下蔥葉一起煸炒，鍋內的蔥段和蒜末略帶微焦的時候把我們調好的醬汁淋進來，關小火熬煮蔥油1到2分鐘之後盛出；最後燒水煮麵、過涼，瀝水之後的麵條加上蔥油和熟芝麻拌勻就可以吃了。——營養豐富的【雞絲拌麵】——

【準備材料】：麵條1人份、雞胸肉1塊、芝麻醬2勺、黃瓜半根、大蒜3瓣、生抽2勺、鹽1勺、糖1勺、陳醋適量、紅油辣子適量。

【製作步驟】：