的確很少，話不多說先上圖

（我自己的圖）

家裡有散養的鵝，每到產蛋季，鵝蛋賣不完，於是我幫老爹老媽在網上賣，去年賣了一年，大概300顆左右，總結了一下購買人群，大致分為兩種：

一是嚐鮮的朋友同事，但是佔比非常少大概不到1/5，對於這類顧客來說，鵝蛋不是剛需，加上鵝蛋相對於雞蛋鴨蛋確實貴不少，基本一個 5&6塊錢，日常吃不划算，所以回頭客也少

二是孕婦備孕，這個佔絕大多數，並且是剛需，回頭客很多，即使我特地在網上說明不在產蛋期（散養鵝一年只有不到1/3在產蛋，這點大規模養殖很虧），仍然有很多人想要買

由此可以看出，之所以鵝蛋無法像雞蛋或者鴨蛋一樣在超市大規模鋪貨，

一是由於鵝本身產蛋特點決定的產蛋期短，不到四個月（散養那種，工廠養殖就不太清楚了），而且鵝是兩天才下一個蛋，總的產蛋率不高。不產蛋的時候就是淨投入沒產出，成本太高，所以散養蛋鵝的少，養肉鵝的多

二是鵝 價格貴，雞蛋鴨蛋都是按斤賣的，而鵝蛋大部分論個賣（儘管一個鵝蛋大小至少頂四個雞蛋），不是剛需不會常買

三是鵝蛋味道很大，土腥味要比雞蛋鴨蛋種很多，尤其是散養的，那味道，第一次吃的人絕對受到靈魂震撼。再加上人們已經吃慣了工廠產的雞蛋，（這種雞蛋根本不叫雞蛋，稀的跟水一樣），再吃這種 味很重的鵝蛋，需要有個適應過程

最後就是習慣問題，大眾習慣上吃雞蛋，沒有形成吃鵝蛋的傳統，並且超市也沒有大規模鋪貨，大眾就更不會意識到還存在鵝蛋這種可以吃的 ，要培養成市場，時間還很長

好在我在上海的幾個超市看到了有零星鵝蛋在賣，鵝蛋正在慢慢進入大眾視野中

～～～～～～～～～～～～一個推廣老家優秀農產品的理工男～～～～～～