1可以透過捏來判斷黃瓜是否新鮮，有軟糯感的黃瓜一般都時間放的比較久，水分流失過多了

2可以透過表面的色澤跟黃瓜的尖刺來判斷，顏色發黃，尖刺脫落表示黃瓜不新鮮，相反翠綠並且尖刺挺拔是剛摘下不久的

3可以看黃瓜的根部，根部萎縮顏色發暗表示脫落過久的！

透過鼻子聞，新鮮的黃瓜有一股青草氣息哦！

你好

這個問題看似挺簡單，但要做起來還真有點難。

首先要看這個花有精神，黃瓜摘下的時間不長，沒有花或者花蔫了，這樣的時間稍長。然後要看顏色，青色的手感硬的分量重、水分足口感爽脆。新鮮的滿身的瓜刺

，沒刺或刺少，刺不扎 手，時間都是比較長了不太新鮮了。

最後個頭相對較小的黃瓜好吃。

一、買黃瓜時要挑選重一點的，重點的水份足，清爽事口。不光是黃瓜要挑重點的好吃，一般蔬菜瓜果我都比較喜歡挑重點的。

二、買黃瓜要買那種頂花帶刺的，剛摘下來的新鮮黃瓜表皮上都會有很多刺，而且扎手，越扎手的越新鮮，捏起來很硬，不新鮮的黃瓜，捏起來有點軟，而且表皮上的刺也有的也掉了。

三、新鮮的黃瓜表皮比較綠，尾部捏下很硬的那種最新鮮，用刀切開，就可以看到裡面還是水汪汪的，黃瓜種子也很小很嫩。我喜歡買瘦一點點的黃瓜，瘦點的黃瓜比較嫩，大的黃瓜裡面有點老了，沒這麼好吃，水份也沒這麼足，影響口感，也不好賣。朋友們你們是怎樣挑選黃瓜的呢？歡迎下方評論留言！