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1 # 老劉談健康
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2 # 小惠的生活
我是河南人,天天和饅頭打交道,日常生活中總有吃不完的饅頭需要放進冰箱存放。一般情況下都是在超市買饅頭,當天能消化了的放冰箱裡保鮮就可以了。如果蒸饅頭蒸多了,放冰箱保鮮也容易壞,所以就把饅頭分裝放入冰箱冷凍。
冷凍過後的饅頭吃起來還和剛蒸出來的饅頭差不多,當然這也是需要技巧的。從冷凍室取出來的饅頭上面會有霜雪,這時候需要先把饅頭上面的霜雪清理一下。清理不下來的、或者清理過之後的、都應該將饅頭擱在一邊、讓其慢慢的自然化凍,完全化凍之後再上籠加熱,這樣冷凍過後的饅頭與剛蒸出來的口感基本上差不多。
如果冷凍之後從冰箱裡拿出來直接上籠里加熱,饅頭上的霜雪得不到完全清理,在加熱過程中,剩餘的霜雪化為水浸透到饅頭裡面,加熱之後的饅頭就會發泡,粘手,影響口感。所以做任何事都要講究方式方法,要不存入冰箱的饅頭就沒有食用價值了,大家說對不對?
無論冰箱裡存放花捲,包子,饅頭,進入冰箱存放之前一定要分裝。家裡幾口人,一頓吃幾個要做到心中有數,不能將存放冰箱裡的東西全部拿出來解凍,解凍之後再存入冰箱,來回的解凍,饅頭裡面會進入水分的,是會嚴重影響口感的,這個一定要注意。
冰箱裡拿出來的饅頭怎麼吃?大家知道了嗎?如果有不同的見解,快快分享岀來吧!咱們共同探討學習。
冰箱裡拿出來的饅頭、可以蒸著吃、也可以炸饅頭片吃。但是饅頭最好不要放進冰箱冷藏時冷藏。這樣饅頭 就發乾就不好吃了。
如果饅頭做多了、吃不了、要等饅頭涼了、裝進保鮮袋、直接放到冰箱冷凍室冷凍。經過這樣冷凍的饅頭半個月都不壞、想吃的時候拿出來用鍋一蒸、就跟新蒸的饅頭一樣。