第一個原因：人的記憶是會騙人的。你每次碰到好吃的時候都會覺得小的時候更好吃的原因，就是你的大腦始終在不斷的補充你這麼多年的生活經驗，在完善你小時候回憶的細節，在回憶的過程中細節越補充越多，所以你會覺得小的時候的東西更好吃，長大以後更不好吃。

第二個原因，孩子的對食品的敏感度，特別是對糖類的敏感度，比大人要高，這是在生長過程中人體生理需要的原因，長大之後你的敏感度沒有那麼高了，所以你也會覺得小的時候回憶起來會更好吃。

現在的生活需求好了，人們隨手都能購買到蔬菜水果，因為有錢了，那麼需求上來了，如果還是按照以前的環境讓蔬菜水果自然生長，那麼就太慢了，而且張起來也不好看，不飽滿，沒有光澤。

所以很多老百姓就會用化肥，有機化肥或者其他的進行催生，當然這也不是他們情願的，畢竟土地常年的種植，土地的養分越老越少了。

最土的辦法就是用糞幹施肥，效果最好，但長出來的東西不好。

所以現在集市吃到的蔬菜水果，好看但不好吃，沒有以前那種濃濃的味道了。

有一句話說的是，得不到的永遠在騷動，那些你以為想象中的美好，只是你所想的而已。之所以失望，是因為我們對它的期待過高。就比如我們現在能吃到的食物哪怕跟以前一樣，但是感覺卻沒有那麼美好，一是長大了，味蕾也變得挑剔了，吃的東西多了就不覺得沒味了，就好比接觸的女孩少，看到一個女孩很漂亮驚為天人，等見到了很多漂亮的回頭看來也不過而已遠沒有當初的那麼好看，經歷的多了自然感覺就淡了。二是因為現在的食物生長環境跟以前有很大的區別，食材本身也發生了變化，所以感覺是有差異。再美好的東西隨著時間的變化都會變得索然無味，所以才有那麼一句話，人生若只如初見，何事悲風秋畫扇！