當準備從事一個職業的時候，所有人都會想到這個職業未來的發展方向是什麼，作為一名從事廚師行業的人，大部分都想成為廚王、食神。那麼廚師未來究竟有哪些發展方向呢？

發展一：廚師長

基本情況：英語簡稱（CHEF），是酒店廚房的管理部門領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還要有廚房管理的能力和技巧。

薪資行情：據世界華人健康飲食協會秘書長、中國廚師網CEO透露，在五星級酒店，廚師長月收入最高，高位數可達到2萬元；在四星級酒店，廚師長的月薪高位數約1萬；三星級酒店，廚師長最高月薪8000元。社會酒樓，廚師長一般平均在5500—8000元不等。

發展方向：廚師長作為炒鍋的主管，其不僅要有精湛的廚藝，還要有相當的管理能力，對行政總廚直接負責，可以向行政總廚發展，也可以自己開辦餐廳，成就自己的事業。

發展二：行政總廚

基本情況：一般有規模的酒店、賓館、酒樓或大型的企業都會聘請行政主廚。

工作職責：1、廚房行政事項執行；2、控制廚房執行成本；3、研發新菜，每季推出新的選單；4、協調安排好內場夥伴的工作並及時與他們進行溝通；5、制定內場夥伴的培訓計劃，並負責實施；6、負責監督內場所有裝置工具的保養、清潔和正常使用。

薪資行情：據餐飲業資深人士透露，在偌大的廚界江湖中，掌管一家大型連鎖酒樓或者星級酒店廚房的行政總廚，年薪至少在三十萬元，而一些蜚聲江湖的大人物，年薪則約有四五十萬元。

“學廚師前景好啊。所謂民以食為天。廚師在哪都能找到事做。廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。”