回覆列表
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1 # 月牙彎彎掛天邊
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2 # 漫漫漫美
如何切洋蔥不辣眼睛，方法1：把要切的洋蔥放冰箱冷藏10分鐘拿出來，再切，會好很多，
方法2：把洋蔥剝好放水裡泡一會，切的時候給刀上沾點水，會好很多
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3 # 吃貨美食廚師
方法超級簡單：一整個洋蔥切十字，分成四塊。然後搞一大碗水，把他們泡在裡面，大約五分鐘，就可以拿出來切啦！
你會發現泡過的洋蔥不僅味道很小，也非常好切，你只需要每塊的洋蔥上順著紋路均分3-4刀，用手一播，洋蔥就自動變成小片片了
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4 # 煜盛榮納
如何優雅的切洋蔥？很難嗎？其實很簡單的，我的做法是把洋蔥用涼水沖洗過，剝去外衣再衝洗一遍，把洋蔥一分為二，之後讓洋蔥閒置一會，辣脾氣揮發一下想怎麼切就怎麼切，也很優雅的了，確實沒覺得有什麼不雅，可能是淚腺遲鈍或者是抗辣金睛還是方法得當？也許都有可能吧哈？
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5 # 大幕輕知識
1.把洋蔥在冰箱中凍一下。在切洋蔥前提前把洋蔥放入冰箱中冷藏，切得時候就不會再辣眼睛了。
2.把洋蔥放在水裡泡一下。先把洋蔥去皮，從中間剖開，切之前提前泡一下，切得時候就不會被洋蔥辣到眼睛了。
3.流水切洋蔥法。流水中切洋蔥，可以控制蒜氨酸酶的揮發，但是這樣很浪費水，這個方法朋友們知道就可以了。
4.用溼潤的菜刀切洋蔥。在切的時候經常把刀用水洗一下再切，最好再抹一點植物油，這樣切的時候就不會流淚了。
請保持優雅~
洋蔥有“菜中皇后”的美稱，因為它的營養價值確實很高，不僅富含維生素C、纖維質、鉀、鋅、硒、葉酸竺營養元素，植物殺菌素是洋蔥所含的一種特殊物質，有很強的殺菌能力。
要想切洋蔥不流淚，有以下3個小方法：方法1、放水裡浸泡。先用清水把洋蔥表面的汙漬清洗乾淨，然後準備好一盆清水，接著迅速地用刀把洋蔥的頭及底部切去，然後再把洋蔥平均分成4份，或更多份，大小隨個人喜歡。此時把切好的洋蔥放入清水盆裡，然後在水裡再慢慢地洋蔥一片一片地剝出來，這樣就不會辣到眼睛了！
方法2：放冰箱裡冷凍。把洋蔥清洗乾淨，提前放入冰箱冷凍區冷凍1個小時，然後拿出來直接切就可以，這樣冰凍過的洋蔥，蒜氨酸酶揮發就沒有那麼強烈，也就不會辣眼睛了。
方法3：戴泳鏡。家裡有泳鏡的，可以戴一下，也能有效阻隔那種氣體對眼睛的刺激。