“皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。”
“具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。“”
“來到畢節後到第一反應是，這裡的皂角米產業比梁河要發達很多，市集上很多售賣皂角米的小販，有賣籽的，也有賣剝好的皂角米。很多老人買籽回去剝，等下一個交易日，再把剝好的皂角米拿出來賣。”
在貓場鎮上，到處都是留守老人在剝皂角米，留守兒童們則在一旁嬉戲打鬧。溫大媽經營了一家小型皂角米工廠，只有三臺機器，卻有200個工人幫他剝皂角米，可見人工成本之高。我們帶著疑惑問大媽：為什麼網上很多賣家賣的，比你們產地的批發價還要便宜，溫大媽轉身進倉庫拿出幾顆樣品給我們看，分別介紹說：這是加了糖的，這是加了明膠的，這是加了重金屬的。。。一般一斤皂角米新增四兩雜物，我們聽的目瞪口呆。
溫大媽笑笑說，沒關係，鑑別的方法很簡單，不管新增什麼，都要依賴糖，所以你只要把皂角米放進嘴巴里嘗一嘗，如果甜的，那肯定添加了東西。溫大媽接著說，某寶上的賣家，很多跟她進貨，其中只有一家不要求她新增東西的，其他全都添加了。聽得我們心情異常複雜。還有一種情況，是因為當地農民買不起電烤機，於是用煤來烘乾，當地的煤硫含量非常高，烤完之後就會發白。用煤燒了幾個小時後後，鍋底大概有0.5釐米的白灰。
所以總結一下。皂角米到底有無美容效果暫時還沒得到科學確認。但是由於植物膠質豐富，與銀耳，桃膠，枸杞或者紅棗等食材搭配起來燉煮，味道確實非常好。Q彈爽滑。建議大家可以嘗試下。
“皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。”
“具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。“”
“來到畢節後到第一反應是，這裡的皂角米產業比梁河要發達很多，市集上很多售賣皂角米的小販，有賣籽的，也有賣剝好的皂角米。很多老人買籽回去剝，等下一個交易日，再把剝好的皂角米拿出來賣。”
在貓場鎮上，到處都是留守老人在剝皂角米，留守兒童們則在一旁嬉戲打鬧。溫大媽經營了一家小型皂角米工廠，只有三臺機器，卻有200個工人幫他剝皂角米，可見人工成本之高。我們帶著疑惑問大媽：為什麼網上很多賣家賣的，比你們產地的批發價還要便宜，溫大媽轉身進倉庫拿出幾顆樣品給我們看，分別介紹說：這是加了糖的，這是加了明膠的，這是加了重金屬的。。。一般一斤皂角米新增四兩雜物，我們聽的目瞪口呆。
溫大媽笑笑說，沒關係，鑑別的方法很簡單，不管新增什麼，都要依賴糖，所以你只要把皂角米放進嘴巴里嘗一嘗，如果甜的，那肯定添加了東西。溫大媽接著說，某寶上的賣家，很多跟她進貨，其中只有一家不要求她新增東西的，其他全都添加了。聽得我們心情異常複雜。還有一種情況，是因為當地農民買不起電烤機，於是用煤來烘乾，當地的煤硫含量非常高，烤完之後就會發白。用煤燒了幾個小時後後，鍋底大概有0.5釐米的白灰。
所以總結一下。皂角米到底有無美容效果暫時還沒得到科學確認。但是由於植物膠質豐富，與銀耳，桃膠，枸杞或者紅棗等食材搭配起來燉煮，味道確實非常好。Q彈爽滑。建議大家可以嘗試下。