南瓜苗有清火去熱的功效，我叫大家做一道簡單的南瓜苗湯:

1:買新鮮的南瓜苗(不能是蔫的，蔫的撥不了皮)，自己家種的更好。

2:把南瓜苗去皮，一定要撥乾淨不然影響口感，葉子嫩的也可以。瘦肉切好備用。

3:起鍋燒油(個人煮菜方式)，加水燒開放入大蒜，瘦肉燒開，加入南瓜苗，有南瓜花一起會更好，加入適量的鹽，味精或雞精即可。

這個南瓜苗先不說營養價值，僅味道而言就非常不錯，我在海南這邊到外面吃飯如果有南瓜苗那是必點的，有一種特殊的香味，但是老點的南瓜苗就比較柴，口感不好味道也不好。

這個南瓜苗先不說營養價值，僅味道而言就非常不錯，我在海南這邊到外面吃飯如果有南瓜苗那是必點的，有一種特殊的香味，但是老點的南瓜苗就比較柴，口感不好味道也不好。

南瓜苗有清肺熱去火.平肝和胃，通絡，寬腸通便等攻效。

南瓜藤可以做好多美食，我來分享一個素炒南瓜藤：

首先準備一把新鮮的南瓜藤，（嫩尖最好）撕掉南瓜藤上面的皮，掐成小段，清洗乾淨。

再準備調料，薑片少許，花椒幾顆，蒜，鹽，喜歡吃辣的，可以加少許辣椒段

鍋中放油燒熱，把調料到鍋中炒香，再到清洗好的南瓜尖，翻炒幾分鐘就可以起鍋。

南瓜苗雖然是美食，但它性寒，體質虛寒的人不宜吃。

南瓜苗應該是有清熱去火的功效吧，因為家裡是農村的，有時候看見一些阿姨會摘一些南瓜苗回去炒著吃。體質偏寒的人應該不適合吃這個。不僅南瓜苗，苦瓜苗也是很好吃，苦瓜苗焯水，過冷水，放入瘦肉，雞蛋一起滾個快火湯， 湯喝起來比苦瓜湯好喝很多的，苦瓜苗又嫩又好吃，夏天在家的時候常常吃。