冰箱異味的原因是什麼？

1、食物的原味，如大蒜的蒜味。

2、食物的變味，這有兩方面，一方面冰箱低溫只能延緩細菌繁殖，不能抑制細菌繁殖，這樣使用冰箱時間長，細菌繁殖到一定程度就可導致食物腐敗變質異味;另一方面食物具有生命，存在著呼吸活動，如果蔬菜摘後仍含有酶具有活性，能夠分解營養物質進行呼吸作用，有時亦能夠合成某些物質，一般情況下，有氧時果蔬中糖類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，並放出大量熱量，缺氧時果蔬中糖類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量，果蔬缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量，就必須分解更多的營養，同時因缺氧呼吸產生酒精留在果蔬裡，外觀上看果蔬變化不大，但果蔬裡面其實已經腐爛變質。

冰箱除臭的小妙招是什麼？

電冰箱用久了，就會出現難聞的怪味，除了用除臭劑除味或及時清洗冰箱以外，可用下列簡便方法除味。

1、蒸饅頭時剩的一個小塊生面在碗中，置於冰箱冷藏室上層，可使冰箱2～3個月內沒有異味。

2、用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月後取出放在太陽下曝曬，再裝入紗布放進冰箱，反覆使用。

3、用一條幹淨純棉毛巾，摺疊整齊放冰箱上層網架邊，毛巾上的微細孔可吸附冰箱中的氣味，過段時間將毛巾取出用溫水洗淨，曬乾後又可使用。

4、將幾塊新鮮的桔子皮洗淨揩乾，散放入 冰箱內，其清香味亦可趨解除怪味。

5、如果家中是用爐子，可將燃燒過的蜂窩煤完整地取出，放入冰箱內(為了使冰箱內乾淨，可將其置於一盤內)，放置一兩天後即可去異味。