因為中國食品中麵條最為綿長，壽日吃麵，表示延年益壽。
中國慶壽吃壽麵這一風俗，在南北方都很盛行，老人慶壽，宴請三親六眷、至愛親朋，被請者在送賀禮中，必有長壽麵一品(此面長約 1.5公尺，過去市店有賣，俗稱為扯油麵)而壽星家宴客，在飲酒盡興之後，不是吃飯，而是每人給吃一大碗麵，這叫吃“壽麵”。
據傳，西漢武帝在位時(公元前140—87年)。一日，帝坐朝無事，與大臣閒談，說相書上講，人的“人中”鼻下正中的唇上部位)長一寸，可活一百歲，朝班中有一臣，名東方朔，聞言暗笑，恰被值殿監察御史大夫看見，當即出班向武帝奏說：皇上與臣說話，東方朔在旁暗笑，此乃對皇上大不敬，律應治罪。哎呀，這還了得!在封建的皇權時代，對皇上不敬，輕則罷官坐牢，重則殺頭充軍，送往邊疆服苦。東方朔聞言，急忙出班，跪伏在地，聽候皇上治罪。武帝素稱英明君主，見東方朔跪伏殿前，便問：“汝知罪否?為何在殿上暗笑?快向朕奏明。”東方朔急忙叩頭奏說：“臣知罪該死，適才聽皇上說，相書上講，人中長一寸可活一百歲，臣想到彭祖活八百歲，則其人中長有八寸，再加上鼻子、口、眼睛等，則其臉就不知有多長了，若再加上身體，則其人又不知該有多高了，這個人還像個人嗎?又哪來那麼高大的房子讓他居住呢?臣想到此，不禁發笑，臣焉敢笑皇上，實笑相書所說不實。”武帝聽後一想，倒也有理，不禁笑了起來，百官聽後，也都笑了。一場大禍便煙消雲散了。可這“面(臉)長則壽長”的說法卻為朝中百官所接受，故就被大家附會成了“面”，所以自後，凡有壽慶，主人便說：“請你到我府中吃麵。”此風一時盛行於京中，後隨官場的傳播，民間也逐漸互相效仿起來，以致形成風俗，一直流傳至今。
因為麵條是壽麵、喜面，家中親人去世是舉家悲痛的時刻，吃麵顯然與氣氛不符，所以就形成了喪家在服孝期間不吃麵條的慣例，延續至今。
因為中國食品中麵條最為綿長，壽日吃麵，表示延年益壽。
中國慶壽吃壽麵這一風俗，在南北方都很盛行，老人慶壽，宴請三親六眷、至愛親朋，被請者在送賀禮中，必有長壽麵一品(此面長約 1.5公尺，過去市店有賣，俗稱為扯油麵)而壽星家宴客，在飲酒盡興之後，不是吃飯，而是每人給吃一大碗麵，這叫吃“壽麵”。
據傳，西漢武帝在位時(公元前140—87年)。一日，帝坐朝無事，與大臣閒談，說相書上講，人的“人中”鼻下正中的唇上部位)長一寸，可活一百歲，朝班中有一臣，名東方朔，聞言暗笑，恰被值殿監察御史大夫看見，當即出班向武帝奏說：皇上與臣說話，東方朔在旁暗笑，此乃對皇上大不敬，律應治罪。哎呀，這還了得!在封建的皇權時代，對皇上不敬，輕則罷官坐牢，重則殺頭充軍，送往邊疆服苦。東方朔聞言，急忙出班，跪伏在地，聽候皇上治罪。武帝素稱英明君主，見東方朔跪伏殿前，便問：“汝知罪否?為何在殿上暗笑?快向朕奏明。”東方朔急忙叩頭奏說：“臣知罪該死，適才聽皇上說，相書上講，人中長一寸可活一百歲，臣想到彭祖活八百歲，則其人中長有八寸，再加上鼻子、口、眼睛等，則其臉就不知有多長了，若再加上身體，則其人又不知該有多高了，這個人還像個人嗎?又哪來那麼高大的房子讓他居住呢?臣想到此，不禁發笑，臣焉敢笑皇上，實笑相書所說不實。”武帝聽後一想，倒也有理，不禁笑了起來，百官聽後，也都笑了。一場大禍便煙消雲散了。可這“面(臉)長則壽長”的說法卻為朝中百官所接受，故就被大家附會成了“面”，所以自後，凡有壽慶，主人便說：“請你到我府中吃麵。”此風一時盛行於京中，後隨官場的傳播，民間也逐漸互相效仿起來，以致形成風俗，一直流傳至今。
因為麵條是壽麵、喜面，家中親人去世是舉家悲痛的時刻，吃麵顯然與氣氛不符，所以就形成了喪家在服孝期間不吃麵條的慣例，延續至今。