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1 # 三線城市小市民
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2 # 嘉人兒
番茄檸檬魚的精髓全在湯裡。據說，吃這道菜之前，一定要先喝三口湯，再來吃一塊魚肉。由此可見，這湯汁絕對是番茄檸檬魚的靈魂所在！
這湯的味道真是絕了，酸爽開胃，辣味霸道。酸酸辣辣地吊著你，就是讓人慾罷不能啊……這剩下的湯怎麼能浪費掉呢？！ 稍微花點心思，加點食材，又是一盤美味佳餚～這裡提供幾種吃法給大家參考:
1.再買條鯽魚，處理乾淨後均勻地擦上鹽，打上刀花。鍋裡生薑、蔥嗆鍋後把魚煎一下，放進湯裡，大火煮開後轉小火慢燉，四十分鐘左右就可以了。雖說第二次加工的口味肯定不能跟原版的相比，但也差不到哪兒去，畢竟湯在那兒撐著呢……
2.買點肋條肉絲，再買一塊錢黃豆芽，一塊豆腐，一捆雞毛菜，做個山寨版的水煮肉片，味道也是不錯的。為什麼選擇肋條肉呢？如果全用精瘦肉口感會老，肋條肉肥瘦相間，香嫩點。
3.買點牛腩和土豆，牛腩切薄片，土豆切小丁，入湯熬煮，牛腩鮮嫩、土豆軟糯，這就是改版後的酸湯肥牛啊，味道肯定槓槓滴。
4.直接用湯煮麵條。酸甜、香辣，這酸爽的口味應該接近四川酸辣面了，別有一番風味。
5.做湯泡飯。往湯裡放點青菜，綠豆芽，稍燙一下，加入米飯，大火燒煮七八分鐘就可以出鍋了。這叫一個好吃啊，想想都流口水……
兩種。
一做麵條的湯頭，當然了，不能用剩湯直接煮，而是將煮好的麵條放入湯中，這樣湯還是原本的湯色，不會渾濁。
二泡飯。