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1 # 我是張藝興他阿姨
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2 # 超人不會飛Top101
座標家鄉山西太原，山西本就是麵食大省，面的種類最多沒有之一。主流的什麼刀削麵，打滷麵就不說了，給大家推薦幾個有特色的。
1.紅面擦格鬥（擦尖兒）
紅面配上白麵和麵，用專用的擦子（工具）將麵糰擦到鍋裡，如同指甲蓋兒大小的小面片，煮出來配上各種西紅柿雞蛋醬或炸醬或燴菜滷，就上大蒜和小尖椒，那個香。小時候家裡的味道!
2.貼尖兒（貼巴鍋）
白麵和麵成軟面（稀面），至於盤子或者專用的面託上，另一手持筷子或者細長的鐵纖，一綹兒一綹兒的貼入鍋內，煮熟抄出，加以西紅柿雞蛋醬或者炸醬或者小炒肉醬。
以上兩種麵食都是太原家常的麵食，一般很少去飯店吃種面，因為都覺得自己家做出來的這種面味兒才正!
而來山西旅遊的朋友們一提到麵食就是刀削麵什麼的，其實最好吃的美味麵食，在每一個山西人的家裡中，外面是吃不到滴
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3 # 老編新語
如果真碰上好吃的，誰會想著去拍照啊。如果想到拍照，那麼這碗麵給他帶來的滿足肯定沒有炫耀或等人回覆帶來的滿足更大，那麼面的味道肯定就沒了
最好吃的是小時候媽媽做的涼麵。普普通通的掛麵煮好撈出放在打來的冬暖夏冰的井水裡，泡菜水放辣椒粉、鹽、花椒葉、大蒜，撈一碗麵條，舀一勺酸水倒進碗裡，酸辣冰涼回味無窮，那樣的味道現在再也吃不到了，