美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。

中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。截至2019年，世界上共有233個國家和地區，其中國家有197個（主權國家195個），地區有38個。每個國家和地區也有自己的特色美食。

美食不僅僅是簡單的味覺享受，有的時候還會被賦予精神感受，一個美食的背後可能會有一個讓自己印象深刻的事情或者人物。所以可以讓人吃前有期待、吃後有回味的食物，都可以稱之為美食。

一個乾淨舒適的場所或場合，讓食物吃起來很享受，就是美食；一場朋友酣暢的聚會，路邊攤就是美食；一次普通的家宴，普通的飯菜，家的味道就是美食。

美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，用心的，都可以稱之為美食。

美食這個東西是完全沒有定義的，怎麼算美食，我個人認為美食就是自己喜歡的那就是美食，自己吃著舒服，高興那就是美食，自己做自己吃，那自己做的也就是美食，美食不是別人說多麼好那就是美食，你又沒有吃過，你怎麼知道好吃不好吃呢，自己都覺得不好吃，那怎麼能說是美食呢，美食其實很簡單，每個人的觀念不一樣，別人推薦不一定是美食，人家推薦是工作需要，只有自己體驗以後，或者自己吃過以後，自己才會認為這是美食！