川菜特點：一菜一格，百菜百味。　　川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。　　川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。　　川菜的複合味型有20多種，如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

說起川菜，那真是如雷貫耳，大名鼎鼎！由於中國的地域寬廣，南北東西跨度大，造成地域風情天壤之別，人文地理各不相同，所以全國各地百姓的飲食習慣那是千差萬別，智慧勤勞的華人創造了各種風靡全球的不同菜系！而其中，川菜，更是其中的佼佼者！

至於川菜館的裝修，跟所有的飯店餐廳一樣，生意好不好，口味一方面，而裝飾裝潢則是另一個重要的元素！

首先，川菜屬於傳統的中餐範疇，裝修風格自然是傳統中國風更好，

其次，餐廳根據自己的消費等級來確定裝潢的檔次和氛圍，從而滿足相對應層次的消費者的審美和心裡需求，達到聚眾的目的，

然後是結合自己店裡的菜色，結合自己的招牌菜，突出重點，讓顧客從門前過、一進門、甚至於在遠處目之所及的地方，讓消費者能看一眼就生出進店消費的慾望！

最後，也是最關鍵的，餐飲行業最關鍵的還是安全衛生方面！如果裝修設計的時候，能把廚房設計呈現出透明化、全程無害化，讓顧客進店的時候透過透明玻璃，一眼看到繁忙有序、乾淨整潔的後廚，再加上可口的菜色、舒適的環境，還有深入人心的特色招牌、貼心的服務！相信用不了多久，用心經營，生意一定錯不了…