燒肉的腩肉的做法

胡蘿蔔紅燒肉的製作方法

食材：胡蘿蔔200克 五花肉400克 姜1塊 蒜2瓣 八角1個 香葉2片 冰糖10克 花椒1克

步驟：

1.姜1塊切片，蒜2瓣切片，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，小蔥2根切蔥花

胡蘿蔔紅燒肉的做法 家常胡蘿蔔紅燒肉怎麼做好吃

2.鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘後撈出放涼，切成2釐米的方塊

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3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1個、香葉2片、冰糖10克翻炒均勻。加入清水適量、老抽半勺大火煮開

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4.倒入燉鍋中，燜煮20分鐘，加入胡蘿蔔繼續燜25分鐘，放入雞精半勺、拌勻盛出撒上蔥花即可

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小貼士

胡蘿蔔具有提高免疫力、降糖降脂、補肝明目、美容護膚、促代謝、還能促進生長髮育等功效。

而它屬於脂溶性維生素，只有經過油炒才能容易被人體所吸收，所以這道胡蘿蔔燒肉，不僅味道得到了提升，肉與蘿蔔相互滲透吸收，自然清香不油膩，而且營養也不打折扣。