您好。砂鍋湯很多種的哦。每一個地方調味都不同。例如我這邊。廣東省。砂鍋湯我們也叫老火湯。用砂鍋熬製而成，煲湯講究選料，料不精自然就不好。最常見選用，牛，羊，豬骨，雞，這些材料含有豐富蛋白質。其次煲湯還有一樣，務必一次性加好冷水煲，忌中途新增冷水再煲。因為正加熱的肉遇到冷時會收縮，蛋白質不易溶解，這樣湯汁就失去原有帶來的鮮味。熬砂鍋湯火候也至關重要，開頭先大火煲開，再轉文火熬製，途中有浮沫出現就撇去。調味選用鹽，小許雞粉調味就可以的。廣東砂鍋湯一般熬製2小時左右，使原材料蛋白質全部溶解於湯裡，湯的顏色就能呈現出來了例如:廣東最常見的砂鍋湯為（豬骨頭煲蓮藕菜乾湯）。熬豬骨湯雖然不難，不過要讓湯清香鮮甜，不帶任何異味，讓食材全部散發出來，這就是一道巧功夫心思了首先選好鍋，砂鍋和不鏽鋼鍋褒出來的湯都有區別。最好是砂鍋熬湯。其次食材需要新鮮，尤其骨頭必須新鮮，如果是冷藏骨頭的話，這湯一喝進口裡就能一清二楚了新鮮骨頭買回來後，務必沸水先煮2分鐘左右，然後把浮面血水泡沫撇去。骨頭撈起後冷水沖洗乾淨就OK的材料:豬骨頭500克，蓮藕250克，菜乾100克，紅蘿蔔一條，玉米一條，蓮子和幹山藥小許，紅棗5個和蜜汁2個。熬製2小時左右就可以的。。豬骨蓮藕菜乾湯功效:能補鈣抗衰老，維生素和蛋白等元素，蛋白質容易吸收到人體，具有添骨髓，增血液，延緩衰老益壽功效。大家不妨可以試試的。最後祝大家:身體健康，閤家安康
您好。砂鍋湯很多種的哦。每一個地方調味都不同。例如我這邊。廣東省。砂鍋湯我們也叫老火湯。用砂鍋熬製而成，煲湯講究選料，料不精自然就不好。最常見選用，牛，羊，豬骨，雞，這些材料含有豐富蛋白質。其次煲湯還有一樣，務必一次性加好冷水煲，忌中途新增冷水再煲。因為正加熱的肉遇到冷時會收縮，蛋白質不易溶解，這樣湯汁就失去原有帶來的鮮味。熬砂鍋湯火候也至關重要，開頭先大火煲開，再轉文火熬製，途中有浮沫出現就撇去。調味選用鹽，小許雞粉調味就可以的。廣東砂鍋湯一般熬製2小時左右，使原材料蛋白質全部溶解於湯裡，湯的顏色就能呈現出來了例如:廣東最常見的砂鍋湯為（豬骨頭煲蓮藕菜乾湯）。熬豬骨湯雖然不難，不過要讓湯清香鮮甜，不帶任何異味，讓食材全部散發出來，這就是一道巧功夫心思了首先選好鍋，砂鍋和不鏽鋼鍋褒出來的湯都有區別。最好是砂鍋熬湯。其次食材需要新鮮，尤其骨頭必須新鮮，如果是冷藏骨頭的話，這湯一喝進口裡就能一清二楚了新鮮骨頭買回來後，務必沸水先煮2分鐘左右，然後把浮面血水泡沫撇去。骨頭撈起後冷水沖洗乾淨就OK的材料:豬骨頭500克，蓮藕250克，菜乾100克，紅蘿蔔一條，玉米一條，蓮子和幹山藥小許，紅棗5個和蜜汁2個。熬製2小時左右就可以的。。豬骨蓮藕菜乾湯功效:能補鈣抗衰老，維生素和蛋白等元素，蛋白質容易吸收到人體，具有添骨髓，增血液，延緩衰老益壽功效。大家不妨可以試試的。最後祝大家:身體健康，閤家安康