開早餐店可以，對於打工來說應該比打工強，畢竟是自己的小事業。

那麼要學那些東西？那可能就比較多，最重要的就是要學會思考，有人可能覺得我說了一句廢話，思考！誰不會啊，誰不知道啊！但是我還真是要告訴你可能真的有些時候，有些事情或者有些情況會忘記去思考！

對於開一個早餐店:

1.方式:合做

建議不要自己單獨開店面，一個是疫情影響，隨時可能面臨關門，因此看人家有做餐飲的店面，租6-10點這個時間段，早餐基本上夠用了。其次即使正常，租全天店面必要性也不大。

2.選址:客流大

這個不用多說

3.品種:適當

太多忙不過來，太少單一。看當地人的早餐習慣。

4.要學的這個我理解為基本技能

也就是如何做早餐，這個就比較多，但是總體可能就是麵食類，什麼包子，饅頭，各種，飲品類什麼豆漿，相反等等

這要看你們當地習慣，這個都不難。

5.最重要的一個:能吃苦，會吃苦

做早餐辛苦，當然你說你有錢可以僱人，當你成為行家時可以，開始必然要自己上。

如果你要有這方面兒技術。就直接開就行，比如說會做啊。油條。煎餅。雞蛋灌餅。小米粥。豆腐腦。你要是不會做，那你就去先去學一下。