作為吃貨的我，最拿手的當然是海鮮了，蒜蓉扇貝是我的最愛。主食方面當然是蔥油拌麵了，其它的燉排骨那是不在話下。分享幾個絕招吧，蒜蓉扇貝主要是先炒一半的蒜末，關火後再放入生蒜末，然後調味（鹽，糖，生抽，耗油）。蔥油拌麵主要是涼油下入蔥段，最好加再點洋蔥，小火慢炸，最後放入老抽生抽，少許鹽和糖。燉排骨的關鍵是先炒醬，最好是東古的豆瓣醬，然後放入汆好水的排骨炒一會，其它程式就都一樣了。僅供參考

西紅柿炒雞蛋，辣椒炒土豆絲，哈哈，別的我都不怎麼會，就這個步驟簡單，也還能吃一段時間，特別是辣椒炒土豆絲我也會放很多的辣椒，辣辣的特別好吃。西紅柿炒雞蛋最重要是西紅柿要先炒出汁，然後再放雞蛋，哈哈這都是我的個人建議僅供參考。

說到拿的出手的菜，真的是好抱歉，好像也沒有絕對拿的出手的，朋友們到是很喜歡我做的滷鵪鶉蛋，做了很多次，每次都是拿出來分享，都能得到一致好評，下廚房，這個事情，做的好不好吃，有沒有賣相，除了天賦，火候等，跟做菜時的心情也有很大關係，同一個菜同樣的配方，同一個人做出來，如果心情不好，做出來的飯菜味道會有偏差，最喜歡把飯菜做好了，看著家人吃光光的，那也是有一種成就感的

我是做小吃店的，感覺最拿手的菜沒有，但我自認為自己蒸的麵條比較好吃，大家也喜歡吃。蒸麵條我一般用的是細刀掛麵，把掛麵先上籠蒸一遍，然後拌點水和油，水和油就是灑一些，不用太多，拌勻上火再蒸一遍，然後把炒好的菜拌一下，再蒸一遍，這次時間略短點！一共蒸三次，比較麻煩，但麵條很好吃！菜就是普通炒菜就行，我們一般是芹菜豆芽肉，這樣搭配，喜歡吃的可以試一下？

我自己覺得最拿手最愛吃的是小蔥皮蛋拌豆腐。豆腐必須是東北老家的豆腐。剛出來的熱乎乎的，吃起來又嫩又滑，像雞蛋糕。