冷凍餃子煮起來不易熟，煮的過程中注意以下幾點:

1、從冰箱取出後不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，容易粘連破爛。

2、鍋中多放些水燒開放入餃子，用湯勺貼著鍋邊順時針方向輕輕攪動，使餃子自動分開又不糊底。

3、水開後，加一小碗冷水，按步驟2攪動一下，繼續煮開。

4、再加一小碗冷水，繼續煮開，觀察餃子浮在水面，餃子皮起縐即可撈出裝盆。

凍餃子要用冷水煮，煮出來才會皮軟餡兒鮮。現包的餃子要開水下鍋。

1，鍋中放入冷水，開火，凍餃子放入鍋中用笊籬戳鍋底旋轉幾下，不沾鍋底即可

2，開水煮餃子，餃子下鍋時可以把笊籬放入鍋內，餃子放到笊籬上就不會粘鍋底，然後拿笊籬攪拌一下即可

俗話說，好吃不過餃子，作為一名正宗的北方人來說，餃子，當然是必不可少的美食了。

包餃子程式複雜，我們每次包都不會只包一頓飯的量，多餘的餃子我們通常都會放在冰箱的速凍箱裡，一是可以儲存餃子的新鮮度，二是下次吃的時候比較方便。那麼，煮速凍餃子可是要有一定的耐心和技術的哦。

首先第一步，我們要把放在速凍箱裡的水餃拿出來，並在外面放置一段時間，以便解凍。

第二步，我們要在鍋裡放入多量的水，因為煮速凍餃子要很長時間，以防水被燒乾。開大火，使水燒開，並在水中放入少量的食用鹽，因為放鹽可以使餃子不破皮，湯水不渾濁。

第三步，放入水餃，並不停的輕輕的沿著一個方向攪拌，待水再次燒開，並往鍋里加入少量的冷水，以此為準，重複三次。由於是速凍餃子，所以煮的時間有點長，這個時候一定要有點耐心呦。

第四步，待水餃煮到全部漂在水面上，並且水餃凹凸不平，這個時候就可以看出來了。香噴噴的水餃就好了，慢慢享受吧。