香芹種子種植方法：

催芽

香芹通常在夏季六月下旬種植。在播種香芹種子時，我們一般需要用清水進行催芽。

將買來的香芹種子放入清水中，浸泡一天後撈出。溼漉漉的種子要放在陰涼的地方晾乾。等到種子表面水分消失，再將其放入盆中，用溼毛巾蓋上，等到種子“探出”白色的小腦袋。

播種

播種香芹種子時，我們需要土壤肥沃，水分充足的地方進行種植。

我們要將發芽的香芹種子均勻的放在土壤中，再在種子上覆蓋一層薄土既可。香芹幼芽對水分的要求比較高，所以我們需要時刻注意土壤的乾溼情況。

一般親自種植香芹種子的情況很少，大多數人會選擇去市場直接購買香芹。那麼在平時我們該如何挑選香芹呢?

挑選香芹的方法

大小

一般來說，植株越大，枝幹越茁壯，肉質越豐富。不過，在挑選香芹時，過大的體型也意味著香芹生長時間比較長，口感比較老，水分含量也比較少。我們選擇時，應當選擇植株中等，水分含量多的香芹。

顏色

香芹的顏色是辨別香芹是否新鮮的關鍵。新鮮的香芹一般是鮮豔的翠綠色。而不新鮮的香芹呈現的綠過深，有時甚至是葉片泛黃枯萎。

植株狀態

香芹在採摘後一段時間內，依靠自身儲存的營養，其葉片還是舒展挺立的狀態。如果儲存時間較長，香芹不僅葉片枯萎，而且整體水分散失。