下面我們一起來動手做吧

藕2節，糯米半碗，冰糖適量，紅糖適量，紅棗適量，幹桂花少許，桂花醬少許

材料準備好了下面我們開始吧

糯米提前浸泡三小時左右，充分的吸收水分，煮出來後口感更軟糯。

藕洗淨後削皮，去除兩頭，去掉的藕頭不要丟掉，留著一回還有用。

處理好藕後開始往裡面灌入泡好的糯米，用筷子填入，一邊塞一邊磕打藕身，使其塞實。裝滿米後，將剛才切下的藕頭放回原處，用牙籤固定，一定要固定好，不要怕浪費牙籤，這樣煮的時候不會跑米，將藕放入高壓鍋中，加適量的清水，一定要漠過藕身，多一些無妨，一會多出來的還能用。蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火煮40分鐘，放氣後開啟，加入紅糖，冰糖，紅棗，加入幹桂花，好香啊！蓋上鍋蓋繼續煮30分鐘。

接下來注意了，開啟鍋蓋，用中火收汁，不斷的用勺子往藕上舀汁，咕嘟咕嘟冒泡泡，湯汁濃稠即可。晾涼後就可以切塊裝盤了，擺好澆上湯汁，淋上少許桂花醬。備註:藕要買七孔粉藕，這種藕適合煮.煲湯

剩餘的湯可以加豆子花生煮成八寶粥也是很不錯的

糯米藕

食材:蓮藕，糯米，紅糖。

做法:首先根據需求選取一定量的糯米放入盆中用水浸泡，浸泡時間要少於30分鐘，但也不要太短，為了使糯米充分的吸收水分，防止在烹飪之後出現夾生的現象。

然後將已經購買的蓮藕進行清洗，保證將蓮藕的每一個孔隙都清理的非常的乾淨，情侶後的蓮藕要一節一節的分開用削皮刀進行削皮，削皮後的蓮藕再次沖洗放置一旁。

將處理好的蓮藕的一頭用小刀切掉，然後把泡好的糯米用筷子一點一點的戳進小孔之中。切掉得小頭不要丟掉之後的過程中，它可以當做蓋子身上使用。保證每個小孔都塞滿糯米之後，用當時的小頭蓋上，然後用牙籤固定好。

之後將所有處理好的藕放入鍋中的紅糖水之中，要保證紅糖水的高度高於蓮藕。然後進行小火慢燉也可以將其放入高壓鍋中進行壓制，40分鐘效果也是非常的好的。

小火慢燉兩個小時或者高壓鍋壓至40分鐘之後，就可以將藕取出，待其冷卻之後切成小片進行食用，口感非常糯。