大家好 我是小歐，今天我來回答一下"怎麼做披薩更柔軟"

想讓披薩變的更柔軟這和麵以及烤的時間溫度都有關係

1：面儘可能用披薩面，有賣的，就是我們說的高筋面。

2：和麵的時候，你可以用適當的熱水。

在烤的時候，注意火候，不要太長，溫度不要過高。

這樣做出來的披薩會更柔軟一些

披薩是我們大家都非常喜愛的一種美食，，它已經超越語言和低於，成為全世界人們的喜愛。披薩一般由餅皮、乳酪芝士、披薩醬和餡料組成。

麵餅的好壞是披薩好吃與否的第一步，成功的麵餅應該是外層香脆、內層鬆軟。

下面是我做披薩的方法：8寸模具

中筋麵粉125克

溫水75克

酵母：3克

白糖6克

鹽：1克

黃油20克

1、麵粉中加入白糖、鹽、溫水花開酵母，慢慢倒入麵粉中攪拌，至沒有乾粉，揉光滑，最好

2、加入軟化的黃油，繼續像洗衣服一樣搓，注意要用巧勁，這一步有點像做麵包揉手套膜，披薩餅可揉出膜就可以，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。冬天可放在溫暖的地方。

2、發酵好的面取出排氣，用擀麵杖擀成圓形，放入底部刷油的烤盤，用叉子扎一些孔，方便排氣。鬆弛20分鐘

3、放上準備好的蔬菜，和醬料

4、190度烤箱預熱5分鐘，，中層烤20分鐘後取出，加乳酪烤到融化就可以了。

要注意的是：

1、揉麵加水的時候一定要慢慢加，也可加入一個雞蛋，用溫牛奶和麵，這樣出來的面會鬆軟，口感好。

2、 每個烤箱的火候是不一樣的，要隨時觀察變化

大家好 我是小歐，今天我來回答一下"怎麼做披薩更柔軟"

想讓披薩變的更柔軟這和麵以及烤的時間溫度都有關係

1：面儘可能用披薩面，有賣的，就是我們說的高筋面。

2：和麵的時候，你可以用適當的熱水。

在烤的時候，注意火候，不要太長，溫度不要過高。

這樣做出來的披薩會更柔軟一些

披薩是我們大家都非常喜愛的一種美食，，它已經超越語言和低於，成為全世界人們的喜愛。披薩一般由餅皮、乳酪芝士、披薩醬和餡料組成。

麵餅的好壞是披薩好吃與否的第一步，成功的麵餅應該是外層香脆、內層鬆軟。

下面是我做披薩的方法：8寸模具

中筋麵粉125克

溫水75克

酵母：3克

白糖6克

鹽：1克

黃油20克

1、麵粉中加入白糖、鹽、溫水花開酵母，慢慢倒入麵粉中攪拌，至沒有乾粉，揉光滑，最好

2、加入軟化的黃油，繼續像洗衣服一樣搓，注意要用巧勁，這一步有點像做麵包揉手套膜，披薩餅可揉出膜就可以，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。冬天可放在溫暖的地方。

2、發酵好的面取出排氣，用擀麵杖擀成圓形，放入底部刷油的烤盤，用叉子扎一些孔，方便排氣。鬆弛20分鐘

3、放上準備好的蔬菜，和醬料

4、190度烤箱預熱5分鐘，，中層烤20分鐘後取出，加乳酪烤到融化就可以了。

要注意的是：

1、揉麵加水的時候一定要慢慢加，也可加入一個雞蛋，用溫牛奶和麵，這樣出來的面會鬆軟，口感好。

2、 每個烤箱的火候是不一樣的，要隨時觀察變化