通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之

1.鍋裡水燒開放一勺鹽，同時把通心粉放進去，煮

15分鐘差不多八分熟，中間攪拌幾次，把握不好的

話可以嘗下，煮好了用漏勺撈出用涼水過濾，然後

放在容器裡，可以放一點橄欖油，以免粘連

2.煮麵的同時準備蔬菜，西紅柿洗淨放在開水裡燙

15秒左右，拿出把皮撕掉取締並切成小塊。西蘭花

和菜花撕成小朵，胡蘿蔔切小塊，

西蘭花和菜花用

水焯一下，胡蘿蔔開水煮八成熟，

撈出瀝乾淨水，

切一瓣或兩瓣蒜,

蒜切片

3.準備炒了，倒適量橄欖油,

油熱後放蒜片，

可以

放一點蠔油炒香，依次放入胡蘿蔔西蘭花菜花西紅

柿，

翻炒兩分鐘左右後放適量鹽，

蕃茄醬(放多少

看自己喜歡的口感喜歡酸的可以多放一點)，再適

量加一點白糖,

攪拌均勻後倒入煮熟後的通心粉,

繼續攪拌,

讓醬汁均勻粘在通心粉上，整個過程炒

五分鐘左右就差不多，因為都是七八成熟的，最後

盛盤,

按自己口味加黑胡椒醬，準備開吃吧!

ps:這次我通心粉放多了，家裡蔬菜少，其實可以

多放點蔬菜

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