南韓紫菜包飯，顧名思義，就是用紫菜將各種蔬菜、肉類或海鮮等食材和米飯一起捲起床食用的一款南韓美食。用於製作紫菜包飯的食材並沒有什麼具體的要求，黃瓜、胡蘿蔔、火腿、泡菜等都可以拿來入料，家中剩下的菜也可以和其他食材一同包進去，因此，南韓人很喜歡自己在家中製作紫菜包飯。

熟米飯（適量）、壽司卷（1個）、黃瓜（1根）、胡蘿蔔（1根）、火腿（1根）、肉鬆（適量）、壽司大根條、壽司海苔、丘比沙拉醬、白醋、鹽、糖

1、提前準備好所有的食材，胡蘿蔔切絲、黃瓜和火腿切條備用。

2、鍋內倒入適量的水燒開，放入胡蘿蔔絲，焯水兩分鐘左右。

3、然後撈出過涼水，擠幹水分。

4、將鹽、糖、白醋按1:5:10的比例調成壽司醋。

5、將剛出鍋的米飯趁熱加入調好的壽司醋，攪拌均勻晾涼。

6、取一張壽司海苔鋪在壽司捲上。

7、將拌好的米飯均勻的鋪在海苔上，然後用手輕輕壓實，將四周多餘的米飯摘乾淨。

8、在靠近自己一側的地方，擠適量丘比沙拉醬，均勻的撒上適量肉鬆，然後依次擺上壽司大根條，黃瓜、火腿條，撒上適量胡蘿蔔絲。

9、從靠近自己的一側將壽司捲起，然後，一手繼續卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前隻手的反方向拉，全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊！）

10、去掉壽司卷，在乾淨的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即可。

1.海苔最好用紫菜包飯專用海苔。

2. 壽司捲上最好放一個大小差不多的食品袋，防止米粒粘在壽司捲上，不好清洗。

3. 切紫菜包飯時每切一刀用溼布擦拭一下刀再切，這樣切面會比較平整。