冬天確實很適合學羊肉湯鍋，而且生意很火爆。個人建議不要只學一種單品，因為羊肉湯鍋冬天最好賣，那夏天做什麼生意，春秋做什麼生意呢，可以學湯鍋系列，各種湯鍋都要了解，如果感興趣可以問我喲

記得第一次做羊肉湯鍋被大家評價好吃並掃光時的滿足感很棒！半隻羊腿加一些羊排先洗淨，燒水焯一下，去掉血末，加入生薑、八角、桂皮等香料一起煮，直到肉軟為止，加鹽、切片。原湯再用電磁爐慢慢燙著羊肉片吃！

我這可以 選用新鮮羊肉 羊骨頭 泡三個小時 大鍋放水加羊肉 羊骨頭 燒開 打去血末 大火熬製 加點羊油 成湯 鮮 香 色白如奶 不腥不羶

要學羊湯的製作那當然要到四川簡陽了！

我這裡簡單說下羊湯的製作，首先要選用大耳山羊熬湯.“熬湯時加新鮮鯽魚.豬棒骨.羊棒骨和羊肉一起熬製.走菜時或者吃的時候.將羊肉.羊雜加少許羊油炒制.染上鍋氣.分兩次加湯.原料略帶幹香口感.羊湯濃稠.顏色微黃即可……

在冬季一份精美的羊肉湯可為首選。如果在家制作可選羊腿肉，切成稍微厚一點的大片，洗淨後加入適量的水放入鍋內，開後去沫，根據個人口味適量加入花椒，白芷二到三片，慢火燉四五十分鐘肉爛加少許鮮白菜葉五分鐘即可加鹽味精，裝碗後加點香菜即可食用。這是一人的做法，分享給大家，希望有用。