大家好.我是幸福哥。

我是一名廚師。廚師做菜肯定很好吃，其實不然，在飯店做菜和在家裡做菜，有太多的不一樣。如：火候不一樣，色彩不一樣，烹飪不一樣等等。哦、還有一點最重要，那就是耐心。在飯店做菜火候大，講究於出菜快而好。在家做菜時常沒有那個耐心。

在我家老爸的一手家常菜很不錯哦。如：紅燒武昌魚、小炒回鍋肉、排骨燉蓮藕、楚鄉豆腐元子、江蝦炒韭菜、香煎長江小魚、家常煎大塊東瓜、幹炒碗豆........等等。

紅燒武昌魚，這道菜老爸做的是比較多的。第一.價格不貴。第二.魚的大小適中，在鍋裡好燒製。第三.家人都愛吃，每次吃魚只剩魚骨。

主料：武昌一條一斤左右。

配料：薄皮青椒兩個去籽切絲備用。

1.將魚去鱗除去內臟，背上切一字花刀。

2.熱鍋涼油，放入魚兩面煎至金黃色。

3.放姜沫蒜沫煸香，在放兩三個幹辣椒段，倒入少許料酒去腥，加入適量清水，放鹽和老抽醬油，燜煮五分鐘左右。

4.五分鐘後放入青椒絲，放一點點雞精和陳醋。起鍋裝盤即可。

吃老爸燒的菜應證了一句話“家常的菜、幸福的味”

奶奶或者爸爸，爸爸燒的比較新奇，奶奶麼就是一直吃的那個味道，還不錯吃。爸爸做的鱉燉雞，過年菜，奶奶炒的鹹白菜，很好吃。

媽媽做的菜是最好吃的，因為只有吃媽媽的味道才有家的感覺，媽媽做的牙籤牛肉是我的最愛，長大後，我開始創業，把媽媽做的美食分享給外面辛苦奮鬥的年輕人，讓他們能夠在漂泊的日子也能體驗到媽媽的味道。關注我，我會把咱媽做的美食教學分享出來，正宗的湖南味哦