我們通常說的野菜，指的是自然生長在野外，沒有經過人工栽培，可以用來食用的蔬菜。當然，野菜種類很多，我認識的也很有限，只知道幾種尋常的野菜，比如野竹筍、蕨菜、蒲公英、薺菜等，也都喜歡吃，味道都不錯。

要說小時候，我吃過的難忘的野菜，當屬一種名叫“山苦蕒”的野菜。我記得我第一次吃這種野菜，是父親摘回家後涼拌吃的，雖然父親在做的時候用水焯過，但是吃到嘴裡還是感覺有點苦味，不過由於調了味，又淋上了自家榨的香油，吃起來感覺很香。

我第一次吃“山苦蕒”，並在那時候透過父親認識了它。現在有時間了，偶爾也會去山上挖點野菜，在挖野菜的過程中，如果遇到了“山苦蕒”，我也會順便挖點回家，學著以前父親的做法涼拌後來吃。

山上的野菜種類那麼多，也有很多好吃的野菜，我之所以對“山苦蕒”難忘，是在於是父親教我認識了它。在我成長的過程中，父親就像教我認識“山苦蕒”一樣，教會了我許多東西，正是透過他一直對我孜孜不倦的教導，才得以讓我健康成長至今。

也許挖“山苦蕒”，吃“山苦蕒”對於父親來說，只是他不經意間的一個行為，也許他早已忘記，但他這種不經意的行為卻讓我印象深刻、記憶至今。因為，這只是他對我眾多教導中的一個縮影。

因此，我在這裡向我的父親和母親表達感謝，感謝他們的養育之恩。